在名山雁荡做中国名茶——记浙江省茶叶产业协会副会长金山发

据《温州府志》介绍，雁茗自明代被列为贡茶，以“幽香清甜”而著称，有500多年贡茶历史。另据《词源》编辑徐珂编撰的《清稗类钞》记载，古时雁荡山猴子成群，在冬季经常因找不到食物而挨冻受饿，雁荡山僧就把大米送给猴子越冬。来年春天，雁荡山茶刚刚冒尖，群猴就攀上悬崖采摘茶叶，送给雁荡山僧作为回报。这个传说经过千百年流传，成为和雁荡毛峰相得益彰的美丽传说。

阳春三月，正是春光无限的采茶季节，记者来到乐清市雁荡山茶场，倾听全国优秀茶叶科技创新企业家、浙江省茶叶产业协会副会长、雁荡山茶场董事长金山发讲述为名山雁荡做中国名茶的故事，切身感受了雁荡毛峰茶的迷人魅力。

醉爱雁茗四十年

20世纪60年代初，金山发出生在温州雁荡山脚一个农民家里。他有六个兄弟，一家八口完全依靠父亲一人艰辛劳作糊口。1976年，在六兄弟中排行老大的金山发初中刚毕业就辍学帮助父亲干活养家。

70年代末，还不满18岁的金山发曾背上两大袋雁荡毛峰茶，跟随同乡辗转到上海、烟台、温州等城市叫卖。一个多月下来，茶叶没卖出几斤，身上所带的盘缠全花光了，他饿着肚皮用最后几毛钱买票回到家里。这次经历给他一个很大教育，家乡雁荡毛峰茶虽然好，但要走向市场，还需要精加工、细培育、做品牌。从此，他踏上为雁荡山做名茶的学习研发之路。

1979年，19岁的金山发担任雁荡山下灵岩村会计，有幸地参与雁荡毛峰茶的规划与开发工作，认识了市农业局茶叶专家杨素娟，在杨素娟的指导帮助下开始系统学习做茶，懂得了茶园肥培管理和摊青、杀青、揉捻、滚炒做形、烘焙、拣剔等加工技艺，懂得了科学栽培茶树和加工茶叶。

1982年，金山发和村民合伙承包了100多亩茶园，开始种植生产雁荡毛峰茶。为此，他常常戴着草帽到茶园和茶农一起挑粪、施肥、除草，身体力行，用辛勤的汗水灌溉丰硕的果实。五年承包期，这100多亩茶园给金山发带来了不错的收益。尝甜头的金山发对发展茶业更加充满信心。

1985年，雁荡山风景旅游管理局为了更好地宣传推广雁荡毛峰茶，成立了雁荡山风景区名茶经销公司，选拔金山发担任副经理负责具体业务，让金山发有了更多的学习机会。在名茶经销公司工作期间，金山发把雁荡毛峰茶推销到上海城隍庙茶庄、苏州益民食品店、冠生园食品店、上海浙江茶叶店等知名商家，也认识了中国农科院茶叶研究所和中国茶叶学会的专家，更加深入地学习掌握茶文化知识。

1989年，金山发调任雁荡山旅行社并负责下属的灵岩茶室经营。灵岩茶室位于雁荡山核心风景区，每天人来人往，在和一线顾客交往中，谦虚好学的金山发进一步了解到雁荡毛峰茶的市场需求信息，为把雁荡毛峰做成中国名茶积累了大量的一手资料，为进一步做好雁荡毛峰打下基础。

掐指一算，金山发至今已从事雁荡毛峰茶生产销售40多年。

为名山做名茶

俗话说，视野的宽度决定事业的高度。随着金山发视野的不断扩大，他对事业的追求也越来越高。2000年5月，金山发正式成立浙江省乐清市雁荡山茶场，同时注册了“雁白云”商标，决定在追求绿色有机茶叶方面下功夫，为名山雁荡做好茶。

生产有机茶，对茶园的选址、厂房的建设、茶叶污染物的控制和茶园管理等都有近乎苛刻的要求，而且前期投入大。金山发凭借前些年的积累，选择在雁荡山四季光热互补条件极佳的山岗巅峰上建设有机茶茶园，并在2001年建成高标准的厂房和清洁化的有机茶生产车间，以及冷藏库等配套设施，获得浙江省科技厅颁发的“浙江省农村科技示范企业”荣誉。

2005年，浙江省农业厅在雁荡山召开清洁化茶厂建设现场会，专门组织各地农口干部和知名茶企到雁荡山茶场参观学习，授予雁荡山茶场首批“浙江省示范茶厂”称号。2006年，金山发成为温州市人民政府授予“温州市首轮优秀农村实用人才”，其注册的“雁白云”商标荣获“浙江省著名商标”。2007年，金山发的“雁荡毛峰”有机茶标准化生产及产业化项目被列入国家级星火计划；雁荡山茶场被浙江省农业厅评为“全省农产品质量安全管理工作先进单位”及“浙江省消费者信得过单位”。

自2001年至今，金山发不忘初心，坚持有机茶认证生产，坚持生态理念和有机导向，带领雁荡山茶场员工采用传统工艺与现代技术结合加工方法，生产安全优质有机茶，走出一条规模化、生态化、品牌化、产业化的有机发展之路。2021年4月，中国农业科学院茶叶研究所质量认证发展研究中心和中国茶叶学会有机茶专业委员会联合授予雁荡山茶场首批“有机茶发展杰出贡献奖”。

实施认证生产后，金山发带领雁荡山茶场员工生产的“雁白云”牌系列有机茶品质不断提升，深受消费者的青睐和好评，2010年荣获中国茶叶学会举办的首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖；2012年荣获在中日合办的“浙江省·静冈县绿茶博览会金奖”；2014年，中国茶叶学会专门授予金山发“全国优秀茶叶科技创新企业家”荣誉。

2018年，金山发生产的“雁白云”牌雁荡毛峰成为中国茶叶博物馆馆藏优质茶样；2021年，成为中国茶叶博物馆向全国征集“中国好茶”主题活动展示样茶。在金山发家中，收藏着上百个获奖荣誉证书，见证他数十年为名山雁荡做中国名茶的不懈努力。

走向“共同富裕”

在市场竞争十分激烈的今天，名优产品的生产技艺已成为企业的商业机密。身为浙江省茶叶产业协会副会长、乐清市茶叶产业协会会长，金山发对上门请教的同行，总是毫不吝啬地讲解传授自己的经验。员工让他留一手，他总是笑着说：徒弟越多，好茶也越多，何乐而不为？

有一年，朋友邀请一位知名书法家为金山发的“雁白云”牌有机茶题词，扩大影响力，金山发却让这位书法家题写“雁荡毛峰”。他说，“我希望看到雁荡山茶业整体发展”。

近年来，随着“大众创业、万众创新”热潮蓬勃发展，各地政府部门纷纷为“大众创业、万众创新”牵线搭桥，创造条件，聘请有一技之长的人才走向社会，共同推进“大众创业、万众创新”。2019年，金山发被温州市农业农村局特聘为温州市乡土人才“名师名家”，走上讲台传授茶叶生产制作技艺。2020年，金山发被温州市退役军人事务局聘为“首届退役军人导师”，帮助“最可爱的人”创业创新。

金山发在发展绿色有机茶业的成绩，引起了社会各界的充分肯定，连续多年当选为乐清市和温州市政协会员。作为一名长期从事农业农村工作的政协委员，他经常围绕乡村振兴战略、现代农业发展等方面工作，以及农民群众关注、呼声强烈的热点难点问题，踊跃发言、积极献策。他认为，温州偏远农村普遍存在规划不完善，交通和通讯落后，农民子女得不到良好教育等问题，但农村的发展前途无量，所以他的提案重点更多是，建议政府重视农民在乡村振兴工作中的主体地位。

2020年，金山发在向温州市政协提交的《关于重视山区农村基础设施建设的提案》，建议政府加快完善偏远山区规划，加快补齐偏远山区基础设施短板，加大帮扶政策力度并进一步向偏远山区倾斜，积极为偏远山区走向共同富裕鼓与呼。

“新时代的政协委员要有新时代的新使命、新形象，共同富裕是我们的共同追求。”金山发对记者说。

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