南糯山：云南最早的科研基地

四大殊荣，全部都指向了这座普洱茶名山——南糯山。今天，陆离聊聊各个历史时期的南糯山。

历史悠久的南糯山

南糯山，坐落在澜沧江下游的西岸，和西双版纳的其他几大茶山相比，南糯离214国道不远，地理位置更加优越，大多时候是都是普洱茶客玩家们的第一站。

从景洪开车半小时30分，就能到南糯山脚了。虽然限于地形，一路上坡多弯急，但得益于古树普洱茶的兴起，新修缮的道路十分平整。

南糯这个名字，容易让人联想到软糯细腻，事实也确实如此，南糯茶香气高扬，口感清甜，茶汤滑口，甘韵十足。

不过在傣语命名中，南的意思是酱，糯的意思是笋，南糯山一词极为盛产笋酱的竹山，在普洱茶尚未兴起之前，南糯山也确实是以笋酱而闻名的。

这一名称的来源可以追溯到千年前，有一天傣族土司到南糯山巡视，当地招待宴上的笋酱大受其喜爱，顺势提出每年进贡笋酱，村民至今仍有制笋酱的传统。

而南糯山的东道主正是哈尼族，哈尼人十分勤劳，千年前就在南糯山栽种和饮用茶叶，但由于缺乏史料，当地种茶的具体时间已无从考证。

不过可以从当地僾伲人的取名制上寻找蛛丝马迹，当地人取名有父子联名的传统，父亲名字的尾字，为子女名字的首字，由此推算，定居历史已有千年之久。

在唐代南诏时期（公元745年左右），布朗族先民就在南糯山上种植了大量茶树，一千多年前布朗族先民受战乱迁移，后来哈尼族支系僾伲人就接管了这些茶树。

数千年来，僾伲人一直非常爱惜这些继承来的茶树，除了保护利用现有的茶树外，还不断种植新树，时至今日，已经形成了近千公顷的超大型混生古树茶园。

除了古茶树众多外，南糯山还有独特的地理优势，因为靠近交通要道，一百多年前的南糯山，曾是云南机械制茶近代化的摇篮。

技术先进的制茶厂

1938年，回族巨贾白孟愚受到云南省财政厅邀请，在南糯山上召集人手，建成了云南第一座思普茶叶实验厂，该厂就是大名鼎鼎的云南省农科院茶研所前身。

由于资金充裕，当时的思普茶叶厂几乎集结了国内最顶尖的茶叶人才和设备，为了高规格的起步，白孟愚还不远万里地把英国产的制茶机搬回了南糯山。

南糯山上的茶树资源当然也没有浪费，新设立的种茶场面积达1100余亩，一期种植茶树三十万株，最终存活近二十万株，在当时称得上是规模空前。

得益于设备先进和品质优秀，南糯制茶厂的机制红茶和绿茶曾远销香港、缅甸、印度等多个国家，在那个战火纷飞的年代，为国家赚取了大量外汇。

而现代化制，对当地的哈尼人来说，也是一次难得的机遇，尤其是创始人白孟愚，对茶农们非常亲切，教导时也尽心尽力，被当地尊称为“孔明老爹在世”。

1948年底，由于国内时局动荡，白孟愚被迫离开了他一手创办的南糯山茶厂，但茶厂的底子还在，树龄近百年的大茶树也还在，南糯山即将迎来新的发展机遇。

千年树龄的茶树王

20世纪50年代初期，在南糯山随处可见许多直径在0.3米以上，树高3米至5米的大茶树。

1950年，国家在南糯山茶叶实验场的旧址上，成立了云南省茶叶科研所，科研所附近随处可见的大茶树，是科研人员们最好的研究对象。

1951年，科研人员周鹏举在当地猎户的引领下深入南糯山原始森林，首次发现了一棵株高5.5米，直径1.38米的千年古茶树。

1954年，中国植物界大牛蔡希陶到南糯山考察时，才意识到茶树王的科研价值，之后有数波专家团抵达此地，共同进行考察认定。

在多轮认定后，专家团得出保守结论，这颗茶树王的树龄在800年左右，属于栽培型茶树中的翘楚。

也正是因为这颗宝贵的茶树王，南糯山才再次进入了科研界的视野，随着慕名而来的专业学者数量增多，这所坐落在大山中的茶研所，一直没有中断与外界的交流。

1954年，南糯山茶研所从山上的优质古茶树种选出南糯大叶54-20抗寒后代，这个品种就是鼎鼎有名的国家级良种——云抗10号。

万众瞩目的南糯茶

在名茶山环布的云南，南糯山也算是资历最老的那一批了，不仅保持了从古代传承下来的良好生态，而且交通十分便利，每年游客都络绎不绝。

不过成名最早，不代表发展最好，南糯山的茶叶虽然品质一流，但在过去一直是优质供应商的身份，没有地域品牌知名度，算是为别人白白做嫁衣。

不过近些年来，普洱茶市场的迅猛发展，成为了南糯山新时代下的发展机遇，特别是12年后名山古树时代的到来，更是让南糯山的地位水涨船高。

南糯山产普洱茶的寨子有三十多个，每个寨子的味道都有所差异，同山不同味所带来的资源优势，使南糯山成为了各大普洱茶企的座上宾。

到了现在，南糯山已经不仅限于是普洱茶企的原料基地，而是有了自己的品牌优势，像丫口寨、石头寨、姑娘寨等名寨的纯料普洱茶，都成为了玩家争相追捧的对象。

从默默无闻的土特产山头，到专家齐聚的科研圣地，再到络绎不绝的普洱名山，在近百年的沧海桑田中，南糯山彻底完成了从丑小鸭到白天鹅的华丽蜕变。

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