斗转星移，百年传承。四月的风吹暖了黄山大地，也催生了中国十大名茶太平猴魁的茁壮成长。4月12日，以“山水人文•猴魁茶香”为主题的2022年黄山云上太平猴魁茶文化旅游节在黄山区新明乡猴坑村隆重举行。
Part 01
开园仪式
黄山市委副书记、市长孙勇到场并宣布文化旅游节开幕，黄山市人民政府秘书长陈立青;黄山区委书记方文辉;黄山区委副书记、区长程前;黄山市农业农村局局长朱洪平;黄山区人大常委会主任陈佑隆;黄山区政协主席汪亮;黄山区新明乡党委书记宣鸿飞;黄山区新明乡猴坑村党组织书记、村委会主任，黄山区茶业协会会长方继凡等出席开园仪式。参加开园仪式的还有中央电视台人民网、安徽电视台等各大新闻媒体。
黄山市委副书记、市长孙勇宣布开园
现场的领导、嘉宾行至茶园，与茶农一起采摘今春新茶。
太平猴魁茶文化旅游节已举办十五届，已成为全国品牌节庆活动。2022年，举办“山水人文·猴魁茶香——2022年黄山云上太平猴魁茶文化旅游节”，创新形式，从线下转移至线上，以多场景大直播、小现场大联动的方式，通过直播、录播、采访等方式，品生态茶香，赏山水画卷，进一步做大做响“太平猴魁”品牌，全面展示太平猴魁文化，推动绿色茶山变金山银山，以茶旅融合奏响乡村振兴发展曲。
Part 02
“茶王庆”活动
文化旅游节当天，还举行了极具地方民俗特色的“茶王庆”活动。
该活动是每年开园采摘前的重大仪式，目的是让猴坑人能够更好地传承和发扬太平猴魁茶文化，继承猴坑先祖不畏艰难、勇于开拓、敢于创新的精神，同时感谢茶王的馈赠和祈愿丰收。
黄山区新明乡猴坑村党组织书记、村委会主任，黄山区茶业协会会长方继凡发表致辞，并对出席活动的领导以及嘉宾表示热烈的欢迎。
黄山市黄山区位于安徽省南部，处于北纬30度黄金产茶线，是太平猴魁唯一原产地，新明乡猴坑村是太平猴魁的核心产区。
近年来，黄山区新明乡坚持抓好茶园病虫害绿色防控，全乡茶园病虫害绿色防控覆盖面、主推技术到位率均达100%，绿色防控效果达90%以上，茶叶品质、销售价格和茶农收益得到进一步提升，荣获2021年度“黄山市绿色防控模范乡镇”，太平猴魁公用品牌价值提升至37.83亿元，实现生态保护和产业发展的“多赢”。
新明乡将持续深入贯彻“绿水青山就是金山银山”生态发展理念，深化巩固前期工作成效，以更大力度推进全域茶园绿色防控，突出抓好茶叶质量、茶区生态保护，切实为茶农和茶企办实事、解难题，持续提升太平猴魁品牌价值，为推动生态猴魁之乡实现乡村振兴不懈努力。
茶叶简介
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，其色香味形独具一格。1915年，太平猴魁获巴拿马万国博览会金奖，1955年被中国茶叶总公司评为中国十大名茶，被称为“茶中翘楚、绿茶茶王”。
太平猴魁的鲜叶采摘要求特别讲究，采摘标准为一芽三叶初展，坚持做到“四拣”“八不要”。
太平猴魁的工序分为杀青、毛烘、足烘、复焙，虽然工序不算多，但是，“捏”用什么力道，“压”要多少分寸，“烘”需要怎样的火候......每一道工序都极其讲究，为的是每一片出自猴坑的太平猴魁都有专属的印记。
太平猴魁茶制作技艺2008年列入中国国家级非物质文化遗产项目名录。
来源：徽茶
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