老徐鉴茶:17年老熟普滋味如何?茶香浓,茶味薄,品质不好?

今天品鉴的是2005年5月8号出产的熟普,叫做黄金满地,勐海宫廷圆茶。2005年刚好是QS认证的推广期,当时没有强制要求在茶饼包装纸前面有QS认证标志,但是它的认证号(QS号)已经有了。大家记住一个小知识,2006年是强制认证的,茶饼包装纸一定要前面有QS标志,后面有出产日期,2005年刚刚开始推广这个认证的时候,茶饼包装纸前面是可以没有QS认证标志的,出产日期也不是每家茶厂都会有,如果通过了QS认证就会印上去,还没有通过可以不印。


这个茶饼说是宫廷饼,但看起来级别还达不到宫廷级,大概是二级茶到三级茶之间,宫廷级就是特级茶。饼形有点像体育运动里扔的铁饼,边很薄,中间比较厚,这种饼是用钢膜压出来的,压得非常紧实。从咱们拆的地方来看,基本上是内外一口料,没有做我们常说的包心茶(外面是高等级的茶,里边是黄片、茶梗特别多的茶)。这茶做工不错,存放得也不错,没有受潮、起霉的表现,看上去保存得挺好的。


取茶8克,开始冲泡,2005年到现在17年了,这茶依然非常紧实,多焖一会。茶香不错,挂杯香和茶汤香都挺浓郁的,没有任何杂味在里边,保存得非常不错。我们继续往下喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊品鉴感受。

5泡茶喝完,先看叶底。因为茶饼压得特别紧,把它全部泡散不是很容易。叶底有一点点腐,它的发酵成熟度把控得相对来说是比较到位的,个人认为发酵成熟度在70%-75%之间,不偏生也不过熟。

这茶喝下来的感觉很不错,虽然茶味稍稍的有一点薄,这可以理解,90%—95%的熟茶的茶味都偏薄一些,这个茶的茶味饱满度在熟茶当中算是不错的。回甘很好,生津也不错,带一点点苦底,化得相对来说是很快的,茶汤润滑度不错。这茶里边有不少布朗山的料,按照今天的熟茶情况来看,应该说是做得很不错,再加上这位茶友能够保存得那么好,确实很有价值。

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