贡茶是什么茶?贡茶的地理位置

贡茶是什么茶?

贡茶是我国茶叶发展的重要历史现象,是帝王时代的特有产物,也是中国古代生活中的一种特殊社会现象。

茶作为一种地方特产,由地方向朝廷进贡,从魏晋时期开始,由于饮茶文化的发展和普及,被上层阶级越来越重视,后来更是由朝廷直接钦定,成为将地方品质最佳的茶叶进贡给皇帝的一种封建制度。

贡茶制度给民间造成了很大的压力,既然要上贡朝廷,不仅品质要重视,外形的整齐度、均匀度、洁净度,还是香气口感的纯正度也要求很高。所以要做一款被古代皇室认可的茶,并不十分容易。从选料、采摘到层层把关送入宫中。每一步、每一个流程都要做到精致、用心。


不可否认,贡茶制度也有其积极的一面,就是推动了茶叶品质的提升。贡茶的制作,是一个制茶工艺由粗至精,日益完善的过程,在这个过程中,产生了不少名茶,如:蒙顶石花茶、顾渚紫笋茶、宜兴阳羡茶、龙凤团茶以及云南普洱贡茶......这些曾经的贡茶,给中国的茶叶发展史留下了璀璨的一页。

古时凡上品,皆贡之。普洱茶作为贡茶,是中华茶文化的瑰宝,让贡茶制度在清代达到了鼎盛,皇室上下形成了“夏饮龙井,冬喝普洱”贯制。

为了挑选更好的茶叶,云南曾设有茶叶局,精选茶叶上供,据清代《普洱茶记》中记载:“普洱茶名重天下,味最酽。”这也是普洱茶浓郁、独特的口感,区别于江南细嫩绿茶的标志。

当时作为云南普洱贡茶的主要产区,是在今天的西双版纳勐腊县的倚邦、易武一带。那时还没有熟普工艺,进贡清廷皇室的普洱茶,更接近于今天的生普。


寻找真正的贡茶?!

寻求真正的贡茶,不用多想、不用怀疑,易武大茶区倚邦曼松,怎么形容,怎么追溯都不为过……

倘若没有当年的易武吸引皇帝胃口,就没有今天倚邦曼松的地位,很可能茶园就不会在当地遗留,传至后世,有没有古树茶就很难说了。

那样,曼松充其量也就是一个以地名命名的无名小卒罢了,这样的茶在中国多了去了。

所以,历史赐予了厚度与广度,和古六大茶山息息相关,和易武息息相关。

从品饮角度看,皇帝喝的茶叶肯定是经过千挑万选层层选拔的,口感还用怀疑吗?贡茶已说明一切,后世的人们也不用再纠结这茶好不好。

换句话说,易武就是帝王时代极尽奢侈的特供。权力垄断,金字塔顶的饮品。

从文化的角度讲,作为贡茶的倚邦曼松,后来随着清王朝的覆灭,当地遭受刀兵战乱,火灾兵燹,它曾经落寞过。

然而,倚邦的茶香是收敛中又带蓬勃的。时代给它盖了一层防火的锦斓袈裟,躲在易武茶区继续休养生息。

经历过几百年繁华,或许它曾经有些累了,有些倦了,不过在等待一个机会,重新征服外界,征服你我的味蕾……


茶,是一种很特殊的霸权,世界上所有的霸权都是依靠暴力,而只有茶叶,靠温柔的力量让你爱上她,让你心甘情愿,死心塌地。一种用科技手段永远复制不出来的香气。

所以纵观历史,易武茶区的茶是非常有底蕴的,尤其是像倚邦曼松贡茶这样的。不像那种暴发户,一上来就咋咋呼呼的,生怕别人不知道他带着大金链子。我们都知道,至少三代才可以缔造一个贵族,不是有钱有权就是贵族。

倚邦曼松曾是贵族的,绅士的,关于这一点,可以在品味曼松的时候细细体味。古代贵族是上战场打仗的,集勇敢和优雅于一体。而曼松历经百年,时代的变迁,是真正经历过“战火”的茶叶。

什么是贵族?贵族就是在死亡、没落面前仍然保持优雅和气定神闲,是一般不可比拟的。

一个有经历的人和没经历的人,一个有经历的食品和一个没有经历的食品,生命饱满程度肯定不一样,这些经历就像酒的内涵,那种被岁月“发酵”过的东西,最有韵味,最有特特点。

茶叶也是这样的,有底蕴的茶,至少可以说说它的历史、文化啊,如果啥根基都没有那就真的是吹牛逼了!

所以,倚邦曼松贡茶的魅力就在于,它好比那绵延的茶山,沉稳、收敛却大气磅礴,静默在那里,让人沉思。

图为2020「曼松贡茶」春

当你一口下去,你就会发现,它的真材实料。

当你两口下去,你就会发现,它的与众不同。

待第三口下去,你就会发现,早已超越口感,凛然它的厚重、大气磅礴。

来源:吃碗茶

评论 / 2

静心
#495033

凛然它的厚重,大气磅礴!

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老怪
#493167

学习了

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