犹记得14年前的2008年8月8日北京奥运会，更像是一场东方美学的饕餮盛宴：徐徐展开的长卷、声势浩大的击缶倒计时，还有丝路茶香，瓷韵悠悠。
最是难忘那飘飞的茶叶，还有令人震撼的擘窠大字——“茶”与“和”。
这两个汉字，一为物质，一为精神，却互为表里，道尽了中华传统文化的精髓与精神，是中国人的日常，亦是东方文化与美学，更是融入中华民族血脉的传承与守望。
时隔14载，中国北京再迎奥运盛会。
茶为国饮，香飘世界。茶，这一棵伟大的中国植物，这一承载着泱泱五千年华夏文明、曾红遍世界的“顶流IP”，将再次令世界为之瞩目，为之喝彩，充分彰显中国的文化自信与大国形象。
01
茶益健康：中国献给世界的健康礼物
茶，是世上三大无酒精饮料之一,有着"百科全书式人物"之称的英国学者李约瑟博士将茶称为“中国对世界的第五大贡献”。
被国人奉为农业与医药之祖的神农氏，也是茶最初的发现者与利用者。他发现茶的经历充满了传奇：他在山林里遍尝百草，亲试药性，不幸中毒。就在生命垂危时，茶无意中解了他的毒。
传说也好，偶然也好，茶作为一种药用植物开始被人们所认识。
神农氏，在中国人眼中是茶叶的发现者
或作药，或下饭，或煮羹，或煮饮，茶在中国人生活中扮演着多重角色。但，其保健功能，始终是主流，尤其是到了唐代，饮茶之风盛行，茶的保健功效日益被发掘。
“茶圣”陆羽指出：“若热渴、凝闷，脑疼、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”
曾两度来华的日本荣西禅师对茶的延寿之功赞许有加：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术”。
伟大的民主革命先行者孙中山先生也是力倡饮茶。他指出：“就茶言之，是最为合卫生、最优美之人类饮料”。
现代科学研究也证实，一杯茶中竟藏着一座“富矿”！据统计，目前已从茶叶中分离鉴定的化合物有700多种。其中，茶多酚、茶色素、茶多糖、生物碱、茶皂素、氨基酸、芳香物质、维生素、微量元素和矿物质等均为功能化学成分，健康“密码”就在这些成分里。
一杯茶，藏着一座健康“富矿”（凛风摄）
最高能的当属茶多酚，具抗氧化抗衰老、防治心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、抗菌抗病毒、消炎解毒抗过敏、抗辐射、降脂减肥等多种保健功效。
中国茶，最初进入西方人视野，亦是凭借其独特的口感及保健功效，并从此改变了他们的饮食结构乃至生活方式。
茶，是中国敬献世界的健康礼物，深刻影响了世界。如今，至今世界上30多亿人饮茶，全人类都得到她的滋养，特别是近年来全球肆虐的疫情，茶更是保健佳饮，给人们的身心带来慰藉。
02
茶香世界：一棵影响世界的中国植物
西方油画里的下午茶
中国茶，给世界带来的不仅仅是健康。
它，曾是世人眼中来自中国的“奢侈品”，是高贵身份的象征，尤其是在它那令人心醉的风味里蕴含着巨大财富。于是，为了得到它，人们几乎不惜一切，不论是苍茫古道丝路，还是风急浪险的大海，艰程万里。
而它，也从古老的中国，穿山越海，东传日韩，西渐欧美，南下南洋，北上蒙俄，用隽永的茶香与浓醇的茶味缔造了一个恢弘壮观的东方传奇，改写了人类的历史，影响了世界的文明进程。
2008年北京奥运会开幕式上演绎的海上丝绸之路
茶、丝、瓷素来是中国外销的大宗商品（图为瑞典哥德堡号船舱复原，摄于广州十三行博物馆）
中国，也藉由茶这枚小小的叶子，连接全世界——
从中国陕西、甘肃、新疆经中亚、西亚，联结地中海各国的陆上“丝路”。
从中国广州、泉州、福州、宁波等地启航，通往东南亚各国乃至欧洲的海上“丝路”。
从中国四川、云南出发到缅甸、印度、尼泊尔的“茶马古道”。
茶马古道
从中国福建武夷山出发，跨越多省，最终抵达俄罗斯圣彼得堡的“万里茶道”。
从中国广西梧州出发，连接桂、粤、港，直通南洋的“茶船古道”。
“世纪大动脉”万里茶道
茶、丝、瓷，这三大“中国制造”，在影响世界贸易格局的同时，还改变了世界政治格局。
自1610年荷兰将中国茶带到欧洲以来，由英国皇室、贵族引领的下午茶之风，由上而下，迅速风靡起来。
茶让英国人优雅，也滋养着底层工人，19世纪的工业革命，给英国带来了辉煌，一跃成为世界强国。
英国退役士兵在坦克内部喝茶（纪录片《影响世界的中国植物》截图）
它四处发动战争，扩张版图，掠夺财富。两次中英鸦片战争、波士顿倾茶事件引发的美国独立战争，皆绕不开茶。
波士顿倾茶事件
除了作为商品的环球途程，中国的茶籽茶树也远赴异国他乡，拓展自己的“疆域”。
日本是中国茶树旅程的首站。1169年，日僧荣西禅师来华，从浙江带回大批茶籽栽植于佐贺县神崎郡，开创了日本大规模植茶的历史。
从19世纪开始，亚洲的印尼、印度、斯里兰卡及非洲的肯尼亚、马拉维等殖民地国家，在宗主国荷兰、英国积极推动下，或从中国，或从日本、印度、斯里兰卡传入茶种。
印度阿萨姆地区的采茶工人
如今，放眼全球，从北纬49°到南纬33°，全球共有60多个国家与地区产茶。
国有界，茶无界。有界与无界间，是一棵中国植物韵传千年、香飘寰宇的伟大传奇。
03
茶和天下：连接中国与世界的和平使者
2016年，“闽茶海丝行”印尼站活动期间，两位外国茶友收到活动主办方赠送的茶锦袋，内含福建代表性茶种
2008年，北京奥运会开幕式上出现的“和”字，是中国传统文化的精神内核，亦与“友谊第一，比赛第二”的奥运精神及“更快更高更强更团结”的奥运格言相契合。
“和”，是“和合”“和谐”“和平，是中国茶文化、中国哲学中永恒不变的命题。
中国茶文化，包蕴了中国儒、释、道共同的思想精髓——“和合”。其反映在自然上，体现“天人合一”的思想；反映在人际关系上，体现“和敬”“和善”“和美”；反映在国际关系上则体现“和解”“和平”。
国与国之间，不分大小、种族、信仰，都应平等对待，都应互相尊重，互相理解，求同存异，彼此包容，共同维护世界和平。
1972年，毛主席在书房里会见美国总统尼克松，他们喝的是福州茉莉花茶
茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。
中国国家主席的茶酒巧喻，阐释了文明的多样性与包容，也充分彰显了中国的文化自信。
2016年，“闽茶海丝行”捷克站活动期间，捷克茶艺师亚罗米尔?霍拉克现场展示中国工夫茶茶艺
2019年，“闽茶海丝行”波兰站活动期间，波兰茶叶爱好者展示中国茶艺，吸引了众人围观
茶，还是增进中外友谊、促进国际和平的使者。
1972年，美国总统尼克松访华，毛主席将4两武夷大红袍送给他。这份珍贵的国礼，系采自武夷山大红袍母树，年产量仅8两，因而这份茶礼被周总理戏称为“半壁江山”。
近几年来，在“茶叙外交”渐成中国外交礼仪的“新常态”背景下，茶在许多重大外交场合上频频“出镜”，如杭州G20峰会、金砖国家厦门会晤、中美宝蕴楼茶叙、中越茶叙、中朝茶叙、中英钓鱼台国宾馆茶叙、中印武汉东湖茶叙……敬一杯香茗，不只是中国人的待客之道，还是“和而不同”“求同存异”的中国表达。
中英钓鱼台国宾馆茶叙（新华网）
在以中国为代表多国爱茶人的积极倡导下，2019年11月27日，第74届联合国大会宣布设立“国际茶日”，时间定为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
一叶茶，连起了中国和世界。
一叶茶，还将随着中国的和平崛起，一起向未来！
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