但不是所有茶放出来都好喝

原料、工艺、仓储缺一不可

你的普洱茶值得存吗？

其实讲了那么多次的存茶，收藏储存茶叶最终的目的就是让我们保留茶叶当中，我们喜欢的那部分的同时，然后合理的储存去除一部分我们不喜欢的特质。

展开来讲，我们喜欢的部分是哪些呢？以生茶为例它的香气和鲜爽度就是我们喜欢的那部分，那我们不喜欢的就是苦和涩那部分。我们的最终目的就是通过存放让苦涩味减弱保留茶叶的香气，然后还有可能转化出高级的木质香和蔷薇花香气。

看茶汤的浓郁度和协调性

茶汤的浓郁度高也就是茶叶内含物质丰富的外在表现，丰富的内含物质有利于茶叶后期存储的转化。

整体的色、香、味、韵表现丰富，具有层次感；汤质香醇厚实饱满，润滑细腻，鲜爽滑口；苦涩度较低，即便有苦涩滋味也会入口秒化，转为满口回甘生津，协调性极好；喉韵深邃，余韵悠长，耐泡度高。

从茶汤来看工艺

正确工艺可以保留大量的活性；工艺的重要性同样无可替代，鲜叶摊晾—杀青—揉捻—干燥，每个环节的细节把控极其重要。

出汤后茶汤清亮，入口无异味，如糊味，杂味等令人不适的味道。茶汤吞咽下去后不会出现喉咙发干、发痒等令人不适的感受。

如果一开始品饮感受不好的茶叶，无论存放多久还是改变不了它不好的本质。只要汤质醇厚，活性好，内含物质丰富的茶叶，都值得存放。

但是不管怎么说，茶叶最终都是用来喝的。我们把它存储一段时间的目的也是为了让它更好喝，或者说变成我们更加喜欢的味道。茶叶最终回归到茶杯，成为人们的饮品，才是对它价值的最大化。