南宋时期理学家、思想家朱子(1130—1200)，对松溪茶情有独钟缘于他从小在松溪湛卢山求学时所受佛教禅茶文化的影响，以及越人欧冶子铸剑(湛卢宝剑)精神、儒与道的茶道修养潜移默化的熏陶。
朱文公画像
朱子生于尤溪郑宅，诞生3日朱家举“三朝洗儿礼”，郑安道以名茶“月团”送朱家作洗汤，并题诗相赠：“凤山团饼月臆朦，老桂横枝出旧丛。”朱子之父朱松却无限感慨地和道：“行年已合识头颅，早学屠龙意转疏。有子添丁助征戎，肯令辛苦更冠儒?”
朱子嗜茶爱茶，他自幼在闽北茶乡长大，对建茶十分熟悉，松溪所产茶归为建茶。后又当过茶官，任浙东常平茶盐公事，与茶结下了更深的缘分。据《朱子文化简明读本》年谱简编记载：“绍兴五年(1135)六岁，朱子在政和星溪书院、云根书院，及邻县松溪的湛卢书院读书。”时湛卢山儒释道三教汇聚，道教在山巅，佛教居山中，儒教偏山脚。古时湛卢山有三庵，朱子就住在下庵，他很快完成了学业。另据《松溪县志》清康熙版载：朱子“因父讳斋公松官政和，葬父退林翁森於护国寺。往来祭扫，熹因侨寓松溪。”这是朱子殇父后多次从崇安来松溪且居住的记载。
湛卢书院
据《朱文公全集》载，朱子青年时代曾戒酒，以茶修德，用茶以明伦理、表谦虚，不重虚华，崇尚俭朴。宋朝是松溪茶发展的一个高峰期，杨亿是一位很严谨的史学家，如上所述贡茶的发展客观上把建茶推向高潮。松溪茶农到北苑贡茶中心采茶与制茶，他们回到松溪后有了北苑贡茶的制茶经验，把制茶工艺与当地的禅茶、道茶结合，利用丛茶(也叫蘖茶，丛生的高不过数尺，一年内可发成4株。松溪民间多有种植)加工茶叶。朱子所居住的湛卢山也不例外四处都有该茶，他在清凉寺高僧指导下参与制茶。朱子的文公茶，又名臭叶香茶。据《随见录》记载：“朱子文公书院内，有茶一株，叶有臭虫气，及焙出时，香逾他树，名臭叶香茶。”《松溪县志》载“孝宗即位，诏求直言，熹上封事。隆兴元年，复召入对，历陈古先圣瓦面王所以强本折冲，威制远人之道。”
朱子曾写《劝农文》，提倡广种茶树。他自己也是身体力行，躬耕茶事，把种茶、采茶当作是讲学、做学问之余的休闲修身之举。乾道六年(1170)构筑“竹林精舍”(晦庵)，他在北邻种植茶圃，取名“茶坂”，亲自耕种、采摘、制作、品饮，并写有《休庵》《茶坂》等诗，诗云：“擷籝北邻西，采擷供茗饮，一啜夜窗寒，珈跌谢衰枕。”又有“武夷精舍”四周设计茶圃3处，植茶百余株，讲学之余，行吟茶丛。他的《咏茶》云：“武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽。地僻芳菲真自在，谷寒蜂蝶未全来。红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。咀罢醒心何处所，远山重叠翠成堆。”
朱子不仅喜欢品饮湛卢山的茶，还写诗赞美湛卢山的风景之美，诗云：“卢山一何高，上下不可尽。我行独忘疲，泉石有招引。须臾出蒙密，矫首眺无畛。已谓极峥嵘，仰视犹隐嶙。”他还时常想回湛卢山一游，诗云：“飞泉天上来，一落散不收……敬谢古陆子，何来复来游。”还以“瑞岩”为题，写诗赞美松溪湛卢山的灵美，意欲有机会再回山看看，诗曰：“踏破千林黄叶堆，林间台殿郁崔嵬。谷泉喷薄秋逾响，山势空蒙昼不开。一壑只今藏胜概，三生畴昔记曾来。解衣正作留连计，未许山灵便即回。”
松溪九龙大白茶晋京参展
松溪湛卢山素有天下第一剑山的美誉，儒释道三教和谐相处。朱子在茶诗中吟道：“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿生尘虑空，豁然悦心目。”他将茶性与中庸的道德标准联系在一起，以茶崇俭、以俭育德，以茶明理。《朱子语类·杂类》载“茶本苦物，吃过却甘。问：此理何如?曰：也是一个道理，入始于忧勤，终不逸乐，理而后和。”只有“啜苦励志”方能“咽甘报国”。“乾道元年，洪适为相，复主和，论不和，归。”
湛卢山的佛教早在唐朝便传入，禅茶一味，茶中蕴和、茶中寓静。茶和静的禀性，正是儒家所追求的一种崇高境界。朱子从小在山中拜师学艺，常到中庵拜佛，深受佛教文化影响是很自然的。绍兴二十三年(1153)5月，朱子赴同安任主薄，途经剑浦拜见李侗先生，朱子以禅学博取功名告知。李侗当即纠正，要他“逃禅归儒”。经同安任上的历练、读经、反思与求索，约在绍兴二十五年写诗表达“佛学皆空，吾儒皆实”。从此，朱子将茶的中庸进一步深化，他说：“建茶如‘中庸之为德’，讲茶如伯夷叔齐。《南轩集》曰：‘草茶如草泽高人，腊茶如台阁胜士。’似他之说，则伤了建茶，却不如适间之说两全也。”朱子把茶喻为“君子”应“素其位而行”，富贵贫贱不能移。他写的茶联：“客来莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻。”至今，松溪的民俗风气中深深受朱子的茶礼影响，客来先倒茶，以示尊重客人。朱子在《天门冬》诗云：“高萝引蔓长，插楦垂碧丝。西窗夜来雨，无人领幽姿。”这是他多次居住松溪湛卢山对松萝观察的真实写照。
朱子后裔朱步泉教授(左二)、熹茗董事长朱陈松(左一)与茶叶专家陈金水(右二)等研究探讨松溪茶
朱子深谙《中庸》：“中者也，天下之大本也;和也者，天下之大道也。致中和，天地位焉。”他将茶道的礼融入到人际关系中，通过茶这种媒介协调人际关系，创造出尊卑有序、互敬互爱互助的和谐社会环境。
《朱子语类》曰：“一味是茶，便是真才，有些别的味道，便是事物夹杂了。”他认为，茶的味道是香甘与醇和，贯穿其中的还有苦味和涩感。正因两者的交融，茶才得以历史经年而久尝不腻。
来源：中国茶叶
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