文县有佳品，茶为草木珍。片片养精神，杯杯滤心尘，茶是对春天的收藏，可是要说到陇南市文县的茶，应该追溯到上世纪五十年代左右。
据文县最大的一家茶叶加工厂玉皇茶业负责人侯建介绍，文县大量发展茶叶种植在1955年，在此之前就有茶树，但是不成规模。上级领导来文县李子坝考察，发现这里多山地，常年刮风，这种特殊的自然条件不太适宜种庄稼。却在考察的路边意外发现了茶树，于是就大力提倡大家种植茶树，发展茶叶经济。文县的茶叶种植，就从那时候发展了起来。现在文县茶叶主产区的茶树差不多都有六十多年的历史。
文县的茶叶加工厂，大部分兴起于2007年左右。侯建的父辈就是在这个时候创建的茶厂。而在此之前，文县的茶叶大部分由四川一带的商贩收走，不在本地加工。
文县的茶叶能成气候，甚至在茶行业内部能创出名声来，还是有一定原因的。这里的茶跟全国各地的茶叶相比，优势在于海拔。这里平均海拔都要在1000米以上，海拔越高茶的生长周期就相应地越长，茶里面的营养成分沉淀就比较充分。更大的优势，应该算纬度。文县处于北纬35度，这个纬度再往上，便没有茶叶了。另外一点，文县茶叶产区又是国家自然保护区，大熊猫栖息地。综合上述几方面因素，茶叶品质经过质检化验高于全国绿茶品质。
文县茶叶整体规模还是比较可观的，仅玉皇茶叶一家就占地4500平方米，一年加工量可达60多吨。这几年，在文县政府的大力推动下，茶产业伴随着扶贫政策的推动，种茶的人越来越多，茶产业作为当地最重要的脱贫致富产业也开始向规模化以及深加工方向发展。茶叶加工带来的是地区经济的增长以及劳动力的巨大需求。特别是生产期间，一家茶厂的用工能达到千人以上。
文县茶叶面临的发展空间还是比较大的：一是要逐渐打响文县绿茶的知名度，让其享誉甘肃，走向全国。不再局限于地区性小众茶，成为知名茶种；二是加工工艺要长足发展，目前绿茶基本以龙井工艺为主，而红茶多以金骏眉的工艺为主，还没有发展出适合本地的工艺；三是产业链继续延伸。据侯建介绍，茶叶修剪的杈枝可以做茶粉之类，考虑与食材的结合，也可以发酵后种食用菌(茶树枝的食用菌)，食用菌类的废弃物还可以做有机肥。他们已经向政府部门积极申报相关的项目，明年就会有这方面的创新举措。
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