七十七期2020年大益光阴（生）砖

声明二：茶超出三年后老北就定义为陈茶，由于我国幅员辽阔、气候差异加上存查环境、理念等因素。茶已非出厂新茶那么直观易辨。因此，陈茶开汤不谈仓储、地域等概念，所开汤评语仅做参考。

声明三：茶评所录口感为当期口感，日后茶会有各种变化，万万不可拿日后口感去印证今日之口感，仅可作为参考比较，所谓茶评，每个时期的口感只不过是茶转化道路上的一个驿站，各位看官不可不知。

双十一来去匆匆，大益优惠力度越来越小，拿出来做活动的茶品也越来越少，可选面越来越窄。也得以过了一个平静的双十一。淘宝旗舰店2020年大益光阴（生）砖上架6分钟下架。无意间转悠到京东店同样价格，随便买。于是剁手、败家、下订单，预付款…..

2020年大益光阴（生）砖，和岁月熟茶砖是一对，2014年出过一对（大益旗舰店一直没卖完），今年出是80周年纪念砖。老北只买了生砖。

包装很精致，硬纸盒内是软包纸，还配备了一袋大益特制的干燥剂袋。

茶砖压制紧致，正面条索清晰，偶见浅黄色银牙，背面压茶的布纹清晰可辩，四条边整齐完整，在老北看来算很周正了。

干茶香气单薄不浓郁，撬开后微有烟香，内料拼有碎料。

杯底香：热杯烟香，中温香气不明，冷杯淡蜜香。

大体印象：

苦感为主线。

前段汤苦感清晰突出，烟香为辅助口感，有涩，涩到后段反而浅淡很多。

后段汤香滑，配合烟香很舒服，原来大益也会做烟香茶，呵呵，真的盲喝，会误会滴。

生津回甘迅速但不强劲。

喉韵苦，能化。

留存香甜韵，持久愉悦。

闷泡茶的口感刺激度不强烈。

缺点：前段汤（1到4道）涩重，茶料偏薄。

后期转化烟香，汤糯滑丰厚。

茶底：青灰色料为主，拼有大量陈料，叶片薄小，拼有碎料，杯碗残存黑星点茶渣少许。

游戏评分（实在不想弄这个评分，一度中断不列评分，因为很多懒茶友强烈要求，仅供参考。可以忽略不看。）

注意：口感分值不含闷泡部分，此为综合评分。

【香】3

【苦】6

【涩】4

【甜润】3

【粘稠度】7

【耐泡度】7.5

【喉韵】4

【生津回甘】4.5

【留存度】6

【变化度】3

【协调度】8

【茶底】6

【老北本人愉悦度】7

【未来期待值】7.5

附：泡茶程序。

取茶约5.5克，110盖碗冲泡。

润茶两道。

第一道，约80度水温润泡30秒，取出洗刷茶杯茶具。

第二道，约100度水温润泡5秒，取出烫盏等。

泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤，第一至七道均用95度水低冲入碗，10秒出汤；第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。

注：此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤，用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶，老北私下则会用不同手法冲泡。另论。

附注：

1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值，权当游戏，仅供参考。

2、因汤色涉及新老茶，茶底涉及切碎、拼配等复杂因素，不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香，别家茶也有，所以烟香作为参考数据偶尔会用。

3、香味略做一个细致区分：烟香、青味、豆青味、茶香。（暂定）

4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象，此打分只是一个游戏，仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖，可以忽视。

5、此分值总分并非越高越好，请看官细察。

来源：老北雅聊 

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