莞藏陈皮文化交流会

11月30日下午，由东莞市茶文化促进会陈皮分会主办的“莞藏陈皮文化交流会”在会和堂陈皮文化体验馆举行。

笔者根据交流会现场嘉宾们分享的内容整理成系列文章，以飨皮友。

“我更多的强调陈皮作为一种单品，它的属性跟茶很像，但不完全作为茶的配角存在，它可以作为主角独自登陆品饮茶领域。茶文化推广我们先行了一步，现在陈皮文化推广也要跟上来。今天我们将陈皮和茶结合在一起，将陈皮结合到茶文化中，致力于面向全国的陈皮爱好者去展示东莞多年来收藏的优质陈皮的风味和风采！共同推动新会陈皮文化的发展！”

——梁海潜

分享主题：

《新会陈皮在东莞民间的历史地位》

分享嘉宾：

梁海潜（东莞市茶文化促进会会长）

01 家家藏皮，东莞藏皮规模相对稳定

从这两年来在东莞跟大家交流了解到的情况来看，东莞藏皮，可谓卧虎藏龙。东莞人玩陈皮比较早，收藏量比较大，有较多的藏“皮”大户。东莞人收藏陈皮的普遍性不亚于收藏茶。

据了解，新会每年约有30%的柑果、新皮、陈皮会流往东莞地区。目前新会柑年产量超万吨，推往十几二十年前的1000多吨、2000多吨的保守产量，且折合5%左右的产皮率（果品以100斤新会柑产5斤陈皮计算），再算上每年年份、天气、病虫害等的影响，虽说最终难以统计出一个具体的东莞藏皮数据，但全国收藏陈皮能达到“量级”规模的地区，除了新会本土，另一个就是东莞。

跟新会本地陈皮“边藏边卖”的特点不同，每年从新会流往到东莞地区的陈皮，往往“只藏不卖”，很少往市场流通，至今也并未出现过大规模往外“走”的现象，经过十几年的发展，目前东莞已形成了相对稳定的陈皮储藏规模。

至于说东莞目前保存有体量最大的年份老陈皮，数量最多的正宗新会陈皮，我认为是有可能的。

02 东莞收藏陈皮的三大优势

1、文化

文化，其实来源于生活习惯，包括约定俗成的东西以及存在脑子里的一些理念。东莞人藏皮的习惯从传统走到现代，极具自然普遍性，已然形成了一种独特的文化现象。

2、经济

东莞为什么能成为藏茶之都，藏皮之都？其实最根本的就是——有“钱”。

东莞民间普遍喜欢玩各种收藏，尤其是具有投资价值、增值良好的藏品。如果没有足够的经济实力，何以支撑这种规模性的收藏行为？恰恰是因为东莞民间有很丰厚的资本力量，资本又热衷收藏，才成就了东莞藏茶、藏皮之都地位。

3、空间

空间不单指一栋楼的狭义式空间，比如东莞人会将一栋楼改造成一个合适的收藏陈皮的场地，上升到专业仓储的层次，指的是这种“空间”理念。

短期来说，在空间、经济方面，其它地区可能会后来居上，赶超东莞，但由于历史原因积淀起来的藏皮体量与藏皮文化，是莞藏陈皮独一无二优势所在。

这也是为什么我们更看好东莞，看好莞藏陈皮，而文化、经济、空间三要素，正是核心基础与前提。