福鼎白茶制作技艺大比拼——第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨第二届制茶能手评选活动成品茶今日在福鼎市太姥书画院开汤审评，持续2天。本次评选活动旨在提高福鼎白茶加工水平，推动福鼎白茶制作技艺传承与创新，促进福鼎白茶产业健康发展。
审评现场，审评专家们认真严谨，观外形、鉴汤色、闻香气、尝滋味、看叶底，对参赛成品茶进行质量审评。
▲观外形
▲扦茶样、泡茶
▲鉴汤色
▲闻香气
▲尝滋味
▲看叶底
▲审评专家评分
专家表示，本次福鼎白茶制作技艺大比拼相较以往内容更加全面，审评更加严格，相信通过此次活动，选手们的制茶技术水平能够得到更大提升。
▲专家审评现场
福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华表示，福鼎白茶传统工艺制茶大师举办了三届，制茶能手举办了两届。希望通过此次福鼎白茶制作技艺大比拼，弘扬工匠精神，传承制茶工艺，为茶人提供制茶技艺交流平台，总结经验，查找不足，提高自身制茶技术水平，实现茶叶加工技艺整体提升。
▲福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华在审评现场
通过福鼎白茶制作技艺大比拼，将产生制茶大师6名，制茶能手12名。第1名至第6名，同时满足15年工作年限和综合成绩条件的，为制茶大师;第7名至第18名，根据综合成绩依次排名，为制茶能手。第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨第二届制茶能手的桂冠究竟花落谁家?我们拭目以待。
来源：福鼎市茶业协会
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