何为黄片?黄片有什么特点呢?

  每次谈及黄片,都会有茶友嗤之以鼻,似乎喜欢黄片是件上不了台面的事情。 

  在这里,要注明一下,此黄片非彼黄片,这里的黄片特指普洱茶黄片。
  很多茶友不喜欢黄片的原因,有2点,一是觉得名字难登大雅之堂,二是觉得黄片的出身不好。因黄片是被筛拣出来的叶片,感觉“黄片就是个次品”,登不上大雅之堂。
  我们可以请领导喝老班章,可不敢请领导喝个黄片。请领导喝个黄片,一听,就给人一种下不了台阶的感觉。

  何以为黄片?
  何以为黄片?按生产标准被筛拣出来的部分茶菁。
  被筛拣出来的原因,可能是因为叶片宽大揉捻后疏松和其他茶菁不和谐,可能是因为其叶片的颜色同其他的茶菁不和谐。
  那,黄片有什么特点呢?
  黄片,顾名思义,就是颜色发黄的叶片,所以,它的颜色和其他的茶菁不一样。
  黄片还分老黄片和小黄片。相对于其他茶菁,老黄片偏成熟,小黄片偏稚嫩。你可以将老黄片理解为老油条,小黄片理解为初出茅庐的小白。

  为什么会有人喜欢黄片?
  老黄片的样子虽没普通茶菁好看,其味道还是不错的。
  相对普通茶菁,其口感偏甜润。
  因老黄片比较年长,叶片上积累的营养物质相对普通茶菁较为丰富。
  相反,小黄片因岁月不足,它会偏苦涩一些。
  被压成饼的黄片大多数都是老黄片。
  老黄片常见于树龄比较大的茶树,比如古树茶。所以,从这个角度上来看,黄片并非一无是处。

  所以,有人喜欢黄片,也是挺正常的。(来源:普洱世家,图片来源:茶友图库)


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