【茶友来稿】老曼峨恰到好处的清苦清甜,粉了粉了!

近日,福安隆通过合作媒体《中国普洱茶网》,邀约茶友开汤品鉴2021年『老曼峨』。我们精选了两篇茶友来稿(均有所删改),@天蓝 妙笔生花,散文笔触将品茶融进人生哲思;@豆芽 条分缕析,翔实务尽,审评专业更用心。

茶友@天蓝

身在尘世,便生俗事。人到中年,有太多身不由己和退让妥协,唯独茶这个爱好,一直在心底坚守。

今晚寻得闲暇,窗外明月似钩,月光静谧舒适,取来一壶两盏,烧水煮杯,细细品味这款久违的福安隆『老曼峨』。

老曼峨的茶之前我是喝过的,那种通透的苦感让人记忆深刻,一杯下去,如醍醐灌顶,瞬间神清气爽。也正是因为这种极致的口感,老曼峨深受众多老茶客喜爱。

这次品鉴福安隆『老曼峨』小饼,茶饼厚实圆润,条索紧结清晰,色泽褐绿显毫,芽头粗壮,散发老曼峨的独特气息。

初段:汤色黄绿透亮,入口苦感重,但不是很强烈,几乎感觉不到涩味,几秒过后,舌面苦味褪去,丝丝回甘袭来,苦甜交织,苦大于甜。

中段:汤色金黄透亮,花蜜香高扬,茶汤入口依旧是清苦,苦未尽而甘已来,数秒后,丝丝清甜自舌面开始蔓延,在苦感的裹挟之中,给人带来意外的惊喜,舌下生津,已如泉涌。

末段:汤色鹅黄明亮,茶汤表现稳定且持续性好,杯底香馥郁持久,茶汤的苦感开始减退,多了几分清甜,令人回味无穷。

叶底均匀,鲜活舒展,叶片肥厚且嫩度高,是春茶无疑。轻嗅之,清新自然,工艺相当不错。

这款『老曼峨』并非传统老曼峨浓酽刚猛霸气的豪放派路子,恰到好处的清苦清甜,有点小清新,爱了爱了。

已然是夜阑人静,茶品完,心静了,一切都是刚刚好!

茶友@豆芽

01
一汤:5秒出汤,汤色浅黄透亮油润,茶毫汤中悬浮。花蜜香浓郁持久。茶汤入口成团,苦显,瞬间化开,涩不显,回甘生津徐来,杯底留香。

02
二汤:5秒出汤,汤色杏黄透亮油润,茶毫在汤中上下飞舞。花蜜果香浓郁持久,蜜香占上风,山野韵显。茶汤入口成团,汤含香,水路细腻,茶汤划过喉咙甘甜生津,苦化开快,涩不显。呼吸间茶香留存,冷杯花蜜香。

03
三汤:10秒出汤,汤色橙黄明亮,茶汤入口成团,压舌感加重,水路细腻,有嚼劲,汤中含蜜香甜,苦化得快但对口腔冲击力大,涩不显,瞬间回甘生津。呼吸间蜜香甜萦绕口腔。留口时间长,冷杯蜜香占上风。

04
四汤:10秒出汤,汤色橙黄明亮油润,碗盖花蜜香浓郁。茶汤水路细腻,汤香水柔,虽说口腔四周有刺激感,但马上化掉,回甘生津,喉韵渐深,余韵犹存。杯底留蜜香。

05
五汤:15秒出汤,汤色橙黄明亮油润,香气四溢,花蜜香浓郁持久,冷碗盖蜜香沉郁。茶汤霸口,汤含香,茶质析出明显,苦涩瞬间即化,顿时回甘,两颊生津持久。茶香在口腔留存时间长,杯底留香持久。

06
六汤:20秒出汤,汤色保持橙黄明亮油润感。花蜜香浓郁,冷碗盖蜜香宜人。前几道的苦涩口腔已有了记忆,此时茶汤入口苦涩不再显,但不感觉汤质变薄,入口就是生津回甘!生津在两颊,喉咙清凉感犹存,舒服至极。杯底蜜香持久。

07
七汤:30秒出汤,汤色蜡黄透亮油润,茶毫减少。花香减弱,蜜香浓郁持久。茶汤入口未觉苦涩,汤含香略微减轻,回甘生津徐来,喉咙清凉。杯底蜜香幽幽。

08
八汤:30秒出汤,汤色略微变浅、清透。香气减弱,茶汤入口清甜,汤质析出减少,苦涩不显,生津减弱,杯底留香减弱。

09&10
九、十汤:坐杯40秒、50秒,汤色变为橙黄,盖碗香气减弱,茶汤入口即甜!

11&12
11、12汤:坐杯60秒、90秒,茶汤混合,尾水入口清甜!

叶底
叶底:芽叶比例均衡,嫩绿,肥硕,有弹性,活性足。
【总结】此款『老曼峨』拼配恰到好处,苦甜交织,水路细腻,茶汤厚度足,花香蜜香浓郁,香融于水,韵味十足,山野韵足,再陈化几年口感层次将更上一层楼!


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