“栀子花开，so beautiful so white...”说起栀子花，大家都会想到那首《栀子花开》，优美的旋律唱出了纯真年代的恋恋思绪。

但是，听过《栀子花开》的您，喝过栀子花白茶吗?这一次，宝福林采下新鲜栀子花与福鼎白茶一同窨(xūn)制，把栀子花香，都留在了茶里。让您不仅听过，还喝过。

品名：花香白茶

用料：磻溪老树贡眉

年份：2019年

规格：258克

这款宝福林创新茶品—花香白茶如何制作?口感如何?让我们一起走进福鼎白茶发源地，“看一看”、“尝一尝”。

01

采山岭野栀子花

交付于福鼎白茶

制作花茶，对花的要求极高，花香白茶也一样。这款花香白茶，所用的花，是福鼎本地的野生栀子花。

山野里盛开的栀子花，团团如雪，馨香飘逸。整个花期从5、6月开始，持续到8月。

采花在晴朗的天气里完成，制作花香白茶的栀子花，选的是那种花苞饱满成熟，当天初开的大花。

采摘的过程，轻拿轻放，避免挤压花瓣变色，影响花香品质。

为防止苦涩，采回的花枝不能马上与茶窨制，还要去掉花托、花蕊。

当栀子花已备好，紧接着，一场唯美的窨花仪式要开始了。

窨制四次

手作20天完成

制作这款花香白茶所选用的茶坯，是一芽三四叶的磻溪老树贡眉。

这款老树贡眉的原料来自于福鼎白茶核心产区-磻溪镇高山茶园，采2019年春茶进行制作，茶树树龄达30年左右。这也使得茶汤内质丰富，蜜韵清甜。

经过了1年多的陈放，茶坯滋味多了一份时间雕琢的质感，醇和彰显，能很好地和栀子花香相融于彼此，适宜制作花香白茶。

栀子花窨茶的工艺与茉莉花茶接近。一层白茶、一层栀子花，茶叶与鲜花离地层叠平铺在一起，利用鲜花吐香，茶叶吸香的特性，反复窨制，让花茶香味互相渗透。

花香白茶一次窨制大约需要15～16小时，每次都要将枯花筛掉，将茶叶继续晾放三四天，再用新鲜的栀子花重复窨制。

这样来回窨制、筛花4次，整个工艺流程走下来，要耗时20天才能得到一份珍贵的手工窨制的花香白茶。

这款花香白茶窨的程度适合，花香不会太过也不会太淡，与茶香完全融合在一起，形成一种独特的香气。

03

这杯茶，“香”不胜收

喝第一口就想无限续杯

目睹了短暂盛开的栀子花与白茶的邂逅，接下来终于来到它的香芬国度，探寻它的真面目——花香白茶的品鉴。

沸水冲开，只见香气扑鼻而来，茶汤呈金黄色，小小地抿上一口，中和了栀子花蜜甜香的茶汤，汤味醇和清正，口感甜蜜蜜;淡淡馨香在口腔弥漫，足够回味很久了。

这款花香白茶，可塑性也非常强，在不同的水温下有着不同的口感体验。可以热泡，口感温润，香气灵动;也可以冷泡，口感润爽，香气清冽。

结语：从古至今，花和茶，留下来的那缕醇香回甘，总让人欲罢不能。这款花香白茶将会给你一份怎样的惊喜?