茶作为我国传统饮料之一，无论是制作工艺、还是文化习俗都有着源远流长的历史底蕴。中国是世界上栽培茶树、饮用茶最早的国家，我国茶区辽阔、茶类繁多，茶树品种丰富，但所有茶树对生长环境的要求，却也都大同小异。

茶树丰产、优质形成的主要因素有：

· 茶园土壤状况，包括土层深度、酸度、物理性状、营养状况以及主要化学物质的构成等;

· 生态气候条件，主要包括地理环境、海拔高度、纬度、温湿度、光质、光照强度等;

· 栽培技术措施，主要包括施肥技术、修建技术、耕作技术、采摘技术以及综合管理技术等。

茶树对土壤条件的要求，土壤环境条件包括：物理环境、化学环境和生物环境三个方面。而这些影响茶树生长的土壤环境因素，实质就是指土壤的肥力。

土壤的物理环境，就是指土壤厚度、质地、结构、密度、容量和孔隙度，以及土壤空气、水分和温度等因素。

茶树要求土层深厚，在这层土壤中会遍布茶树的吸收根，与茶树的生长关系十分密切。土壤的化学环境，是指土壤的吸收机能、土壤酸碱度以及土壤养分等因素。

土壤的化学环境，对茶树生长的影响是多方面，其中影响最大的是土壤的酸性、土壤有机质含量和无机养分的含量。茶树喜欢酸性土壤的植物，所以滇西南茶区的土壤PH值大多在4.0-6.0之间。茶树生长最适PH值在4.4-5.5之间。

以我国西南茶区的产茶大省——云南来说，《云茶大典》中介绍：红壤是全省分布最广、面积最大的土壤类型，约占土地总面积的50%，土壤发育程度较深，结构良好，呈酸性反应，PH值在4.0-6.0之间。

据统计云南省茶园有80%种植在海拔平均在1000米-2100米的山地，还包括一些更高海拔的古茶树、古茶园等，年平均气温在14.5℃-21℃之间，光照条件好，年平均日照时数2200小时等良好自然条件。

凤宁号经典芽茶系列 “丹霞” ，产自生长于云南临沧凤庆平均海拔2000米的云南茶区特有土壤红胶泥及白砂土的古树生态茶园。

丹霞原料鲜叶采摘自高山乔木细嫩一芽一叶。

初制工艺：采用传统老式木房竹帘萎凋，室内静置数小时后，选用铜制揉捻机轻重交替的方式揉捻，采用木箱式专业恒温发酵，低温慢焙，烘制成“丹霞”滇红毛茶。

精制工艺：经过流水式机械化操作进行除杂、捡剔、筛分等精制工作，提升茶叶品质，结合人工二次捡剔，确保茶叶匀净度，再包装成品，以确保“丹霞”品质。

生产环境参数

区域：临沧·凤庆

海拔：1900-2300米

土壤：红胶泥及白砂土

光照：8小时左右

茶种：凤庆群体种(本地习惯称“老品种”)

树龄：80年以上

开汤品鉴

外形：条索紧细，色泽乌黑油润，金毫显露，多锋苗，匀净度好。干茶香气带浓郁果香。

内质：汤色红黄透亮;果香浓郁持久，香气袭人，沁人心脾;茶汤香甜顺滑，柔和但不失厚重感，粘稠度好;叶底桔红油润，嫩度好，匀净。

产品信息

品名：丹霞

系列：经典芽茶

规格：100克/罐*2罐/提

包装：绚丽七彩罐+防潮内袋+品鉴贴士+茶山空气包+密封夹

结语

丹霞精选凤庆核心区域高海拔古茶园细嫩一芽一叶，特有乌润黑条，金毫显露。果香浓郁持久，滋味甜润饱满，稠度好，是一款值得品鉴的原味红茶，还原经典滇红老味道。