七彩云南庆沣祥品质总监罗祥辉荣获“中国制茶大师”称号

10月13日,中国茶叶流通协会公布了第六批”制茶大师名单”,七彩云南庆沣祥品质总监罗祥辉荣获黑茶(普洱茶)类“制茶大师”称号。

“国茶工匠•人物推选——制茶大师”活动由中国茶叶流通协会主持举办,自2017年至今,该活动已经接连成功举办了5年,不仅引起了行业内外的广泛关注,取得了突出的传播效果;还让广大默默无闻的优秀制茶大师走入了人们的视线,让大家得以见证新时代的制茶匠人。该活动有着深远而广泛的意义和价值,旨在通过寻找默默坚守和耕耘在一线的优秀制茶人员,挖掘出行业里认可度高、贡献突出、制茶技术过硬的国茶工匠,让我国优秀的茶叶制作工艺能够得到传承和发展。

此次活动从2021年4月1日到5月31日,长达两个多月的时间里,中国茶叶流通协会本着公平、公正、公开的原则,经专家对申报人的调查申报、资格审查、综合评议,在2021年10月12日最终确定了30名制茶大师名单。其中,黑茶(普洱茶)类共6人,七彩云南庆沣祥品质总监罗祥辉赫然在列。

罗祥辉,现任勐海七彩云南茶厂质量技术总监。他于2008年2月怀揣着满腔热情与理想来到了七彩云南庆沣祥,经过层层严格筛选最终加入了七彩云南庆沣祥的大家庭。长达13年的时光里,罗祥辉和七彩云南一起成长、共同进步。在多年的职业生涯中,罗祥辉坚持不懈的始终投身在制茶的一线勤勉学习,他孜孜不倦的深入产地、茶山,经过多年的积累和研究,他在茶叶种植、加工与科研方面收获了精湛技术和丰富经验。

多年来,罗祥辉在制茶领域获得了多项殊荣,早已荣誉满身。2016年获得制茶工程——高级工程师职称;2018年获中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的评茶员2级技师证书;2019年入选云南万人计划中“首席技师”专项;2020年组建罗祥辉大师工作室,并参与了勐海县政府组织的多个勐海茶叶团体标准的制定工作。

罗祥辉团队在精心研制茶品

制茶的过程也是人生修炼的过程,一款好茶中浓缩了制茶人的生命与岁月,一代大师的成长之路是喜悦与痛苦相交织的过程,制茶让罗祥辉实现了自我理想与人生价值,收获了人生的幸福与喜悦。但这看似光鲜亮丽的表面下却充满了坎坷和不易。13年间,罗祥辉带领团队多次往返于云南普洱茶产区与山头,对不同区域、不同季节、不同种类的普洱茶原料的特点进行深入的了解和研究。

罗祥辉不止一次提到“有时候我为了一个最佳拼配方案,嘴都喝麻了,休息调整一会儿,第二天继续喝,历经上万次的拼配及审评才能最终确定下来。”为了产品拼配所付出的时间和精力最终得到了回报,罗祥辉在研究普洱茶的过程中寻找到了科学的拼配方法,他不断将其运用于普洱茶的研发和制作中,使产品质量显著提高。

在罗祥辉手中,年均能完成300多个产品的拼配方案,所拼配出的产品更是多次收获了茶客的喜爱和赞誉,其中最值得称赞的就是经由罗祥辉拼配的“易武古树熟茶”和“2020正山古树茶王6000”。

“易武古树熟茶”来自易武山的古老茶区,以“班章为王,易武为后”,优质的自然环境孕育出了品质上乘的古树熟茶,熟茶中积淀了百年古树茶的营养物质,经庆沣祥精湛技艺拼配而成,滋味甜韵绕齿,喉韵甘润,汤色红浓透亮,陈香显露。

“2020正山古树茶王6000”,精选珍稀的老班章古春茶为基料,将易武的水性绵甜、勐宋的苦凉回甘、南糯的鲜醇绵甜以及邦东的鲜爽活泼相融合,经庆沣祥悠久的百年古法制茶工艺和精湛的拼配技艺,制作出了“浓醇沉稳,霸气张扬”的正山古树茶。

从初入茶行业的稚嫩青年,到普洱茶领域初露锋芒的有为能人,再到备受赞誉的普洱茶制茶大师,在几十年的人生岁月中,他与茶是相互陪伴、相互成就的挚亲好友。他见证了普洱茶行业的兴衰荣辱,始终不忘自己的初心与使命。勤勉刻苦、砥砺奋进,他通过自己多年的坚守和创新,不断提升普洱茶的标准化和现代化水平。

罗祥辉在不断的自我成长,同时,他也在不断亲历和见证着七彩云南庆沣祥的发展。从初时规模甚小、不为人知的茶企到现今普洱茶行业耳熟能详的优秀企业。七彩云南庆沣祥将始终恪守“讲真求实、厚道地道”的企业价值观,不断完善与提升普洱茶品质,推动普洱茶行业健康持续发展。

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