茶王无私传技 共促产业发展

近日,嵊州市40多位茶企(合作社)负责人、经营大户等相约来到浙江华发茶业有限公司,请前不久在全国茶业职业技能竞赛茶叶加工(绿茶)竞赛中获得金奖的徐杰传授技艺。

嵊州市茶叶产业创新技术服务团队负责人汪新贵告诉记者,9月23至25日,徐杰作为绍兴地区唯一的参赛选手,和浙江的另外4名选手,参加了在湖北举行的全国茶业职业技能竞赛茶叶加工(绿茶)竞赛。此场国内制茶最高级别的综合性赛事共有19个省市的150名制茶高手参加,徐杰获总分第一,被授予全国技术能手称号。

今年39岁的徐杰近几年多次在全省炒茶大赛中获奖。他说,嵊州已连续举办了20多届茶叶炒制大赛,涌现了许多炒茶能手,他能取得这样的成绩正是因为李爱明、陈国仁等前辈高手的无私帮助,而他也会把这种精神传承下去。

李爱明在2019全省龙井茶炒茶王争霸赛中获得状元,声名远扬。从9月上旬选手进入华发集训后,李爱明每天都到集训点,悉心指点。集训结束后,她又主动请缨作为志愿者带队前往湖北全程指导。徐杰说,“此次比赛炒制时间长达12个小时,爱明姐一步也没有离开,当我体力耗尽要累趴的时候,她在观赛台上为我加油鼓劲,我才坚持下来获得了好成绩。”

今年67年的陈国仁则早在2014年就获得了全省龙井茶炒制大赛的第一名,是嵊州最早的茶王之一。在徐杰等几位选手在华发集训期间,陈国仁几次打车前往指导,包括摊青时间、杀青、回潮、辉锅和茶叶拨片割末的精制工序,陈师傅把自己的经验无私地传授给大家。在比赛期间,陈国仁也通过微信不厌其烦地一一叮嘱选手炒茶要领。

汪新贵表示,共同富裕就是要互助共进,这次嵊州40名茶人又自发组织,互相交流茶艺,对促进龙井茶加工技艺的传承很有好处,能更好地促进当地茶产业的发展。

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