如何判断普洱茶的品质?

  茶作为一种饮品,关键在于“色、香、味”的综合表现。 

  对于普洱茶来说,茶叶品质的判断标准在于:包装有无破损;饼面压得是否规整;饼面是否匀整,条索是肥壮显毫,还是黯淡无光;茶汤又是否油润明亮……每一处细节似乎都是这款茶品质好坏的体现。

  那么,究竟该如何判断普洱茶的品质呢?
  看干茶条索外观
  在普洱茶的制作工艺里,由于杀青、揉捻的轻重,会形成不同的条索。
  轻揉捻,条索看起来就会松、粗一些;重揉捻,条索就会显得紧实、细长。同时这跟茶叶树龄还有树种也有一定关系,不能一概而论。
  再者,由于不同产区生长环境、茶树品种、采摘方式等诸多因素的不同也导致条索的粗细、肥硕的区别。就如景迈茶区的一些古茶树,芽头就显得细小些。

  所以,在选购普洱茶时,我们不能简单通过条索来判断茶品品质,而是需要对原料、工艺等有一定了解的情况下再加以分析。
  观察茶叶汤色
  说完条索,再来说说茶汤,茶汤汤色由于年份、茶叶品种等原因有所不同,生茶可以分为浅黄、金黄、明黄、澄黄等,熟茶就分为红浓、褐红等。
  且因为投茶量、冲泡时间等因素限制,汤色的深浅也会受到影响,不能说汤色深的就是好茶,汤色浅的茶就不好,更重要的还是茶汤的干净度及透亮度。

  选茶重在品茶,我们更多还是要看茶品干净度、滋味的浓强度与饱满度、茶汤的厚度、生津回甘的程度以及韵味等。毕竟好喝才是我们选择一款茶品的关键。(文来源:说茶网;作者:说茶网思思;图来源:茶友网图库)


暂无评论