天府龙芽•宜宾秋茶评比活动:“望闻问切”评秋茶 “色香味形”样样佳

9月29日,由宜宾市农业农村局、宜宾市总工会主办的第四届“工匠杯”天府龙芽?宜宾秋茶评比活动进入评审环节,全市各县(区)的32家茶业新型经营主体的58件产品参加了评选活动。

上午9点,评选活动在川茶集团金秋湖厂区举行,来自国内的7名茶叶专家和9名大众评委构成的感官评价小组,对所有的参赛产品进行现场打分。其中,专家评价得分占总成绩的75%,大众评价得分占总成绩的25%。评价按国家标准《茶叶感官审评方法》进行。

四川省农业科学院茶叶研究所党委书记王云介绍了专家评审标准,“通过外形、香气、滋味、叶底、汤水等综合评判。”

来自中国农业科学院茶叶研究所的研究员叶阳已经是第四次来宜参加秋茶的评比活动,跟往年相比,他明显感觉今年的茶叶形更好、质更高。“比如像绿茶,尤其是颜色,绿中带润;川红工夫今年的秋茶的水平已经相当好了,有几支茶叶完全已经达到春茶的水平了。”

在以往大多数人的观念里,春茶才是好茶,因为春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,不过在这次的评比中,无论是专家评审还是大众评审,都对今年宜宾的秋茶赞不绝口。究其原因,除了宜宾独特的地理、气候条件,更多的还有宜宾市在支持茶产业发展方面所做出的诸多努力,尤其坚持以助农增收为核心,以品质提升为重点,以品牌培育为突破,推动茶产业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展。

“宜宾茶产业化的集群度很高,所以宜宾很多茶企业在加工技术、产品规模、品牌效益走在了市州前列。”王云称赞。

不仅是秋茶,近年来,宜宾紧紧抓住“千亿茶产业”的重大战略机遇,坚持“质量兴茶、绿色发展”的理念,加快推动茶产业转型发展,2020年,全市茶园面积达到131万亩,实现综合产值245.8亿元。

今年,宜宾将着力实现茶园基地稳定130万亩、干茶年产量达10万吨、茶产业年综合产值达到300亿元以上;到2025年,在稳定全市现代茶园基地面积基础上,干茶年产量达13万吨,综合产值达400亿元以上,建成中国优质早茶强市、中国优质工夫红茶大市和四川省现代茶产业第一强市。

宜宾市茶产业研究院副院长刘俊介绍,通过秋茶评比活动一是推进整个宜宾市茶产业转型升级,更多地开发夏、秋茶的综合利用;二是全市的茶企之间可以相互交流和学习,更进一步提高茶叶加工技术水平。

“下一步我们要加快推进全市茶产业的转型和高质量发展,加大龙头企业的培育力度,通过龙头企业来引领带动整个产业的发展;要进一步挖掘和整理宜宾的茶文化,将茶文化与乡村振兴、产业发展有机融合。”刘俊说。

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