饮料，人们生活中不可或缺的一部分，到了夏天，我们对于饮料的需求就更加大了。尤其是美国人发明的可口可乐，经常会被放在饮料区的C位上，毕竟很多人都喜欢喝。
那么世界各国都有属于自己的“国民饮料”，美国有可口可乐，泰国有红牛，那中国是啥呢?
—— 茶 / Tea
从古至今，茶与中国人就相依为命。无论达官显贵，还是贫民百姓，闲暇之余，寻一处僻静之处，自斟自饮，怡然自得。
而如今工业化时代，茶的制作工艺也更加精细化，且通过不同工艺所生产出来的品种和口味也愈发稳定。目前国内公认的六大品种：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，都有了众多不同的爱好群体。
那么目前为止，到底哪一款茶才是最受国内茶客欢迎的呢?哪一款才是最能代表“国饮之茶”呢?
· 绿茶(800年～至今)绿茶加工是从公元800年发明蒸青绿茶制法开始，绿茶炒青制法的精细工艺是在明代形成的，绿茶起源于12世纪末叶。
· 黄茶(1570年～至今)炒制绿茶的实践中，就会有意或许无意地发明出了黄茶类茶。这一套生产工艺，是在公元1570年前后形成的，距今己有四百多年历史。
· 红茶(1607年～至今)史书记载，1560年就出现红茶了。1607年荷兰东印度海船首次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县(今武夷山市)星村生产的小种红茶。福建武夷山首创小种红茶，时间是在16世纪末与17世纪初之间。
· 黑茶(1680年～至今)“黑茶”两字在宋神宗熙宁年(公元1068-1077年)就出现了，但黑毛茶创制于公元16世纪末期，加工技术已经相当复杂。
· 青茶(1851年～至今)茶学专家陈椽有考，安溪青茶是福建安溪人在清雍正年间(公元1723-1735年)创制的，乌龙青茶是在咸丰年间(公元1851-1861年)开始生产的。
· 白茶(1950年～至今)白茶成茶外表满披白毫呈白色，约起源于明代中期，清嘉庆年间(1792-1821年)开始其工艺不断发展，咸丰年间(1851-1861年)得以正式形成。而陈椽在《茶业通史》根据相关史料认为，白茶是在19世纪50年代创制的。
▲ 六大类茶发展时间表
从出现的时间上看，绿茶属于元老级别的，历史悠久。尤其是精细化制茶工艺的诞生，为后面其他五类茶提供了先提条件。
通过国家统计局和中国茶叶流通协会联合整理并发布的《2019年中国绿茶行业发展现状》来看。中国有广袤的茶区，生产多种茶类。新开垦的茶园不断增加，单产提高，产量也不断提升。
▲ 2019年绿茶的产量占全国茶叶产量的63.5%▲ 其他五类茶总和加起来的仅占比36.5%
绿茶的产量如此庞大，那在国内的消费表现如何?
消费市场上，绿茶内销市场非常大，且出口量也超过也达到了30万吨。也就是说，2019年生产的绿茶，17%出口到外国，83%被国人消耗掉，2019年中国绿茶人均消费量达到1.05千克/人，较比5年前，提升了0.2千克/人。
相比其他类别的茶，绿茶在中国种植的范围极为广泛。
西部地区(四川、云南)是中国最主要的绿茶生产省份，西部地区的绿茶产量占中国绿茶产量的40%以上。东部地区(安徽、福建、浙江)的绿茶产量也较多，占全国产量的25%。
▲ 中国主要的绿茶产区
2019年中国云南的绿茶产量排名全国第一，产量达到27.57万吨;排名紧跟第二的是四川省，产量达到24.93万吨;湖北省的绿茶产量为23.54万吨，排名第三。
在绿茶品种上，每个地区都有不同的种植品，下面我们整理了中国现有16省的种植的品种以及地域代表性名片供大家参考：
毫无疑问，中国“国民饮料”非茶莫属。
茶的细分品类里绿茶在中国产量最多，饮用最为广泛。且绿茶制茶工艺，也是被民间称之为“制茶之本”。
绿茶是未经发酵的茶叶，内含有与人体健康密切相关的生化成份。但是，每个人口味偏好不同，在国内也有很多人喜欢红茶等发酵茶，这类茶的工艺和口感与绿茶有较大的差别，别具一格。
即便茶类风格多种，那为什么绿茶成为受众最广泛、国人购买率最高的茶呢?
不妨大家可以问问身边喝茶的朋友，是不是真像茶客间流传的那样：
十杯茶，七杯绿。
欢迎评论区留言，说出你喜欢的茶叶或品类，以及喜欢它的原因。
来源：狗脑贡茶业
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