从容的茶

可见,茶既可以是身体的流动,也可以是精神的漫游;既可以是生活的必需品,也可以是时刻的诗意。最终味道如何,取决于心,而人不欺茶时,茶亦不欺人。你有多温柔,茶就有多甘爽,而当你全心全意拥有一杯茶时,茶也满满的占据着你。

五月底,和一帮茶友来到芳村茶叶市场品茶,室外倾盆大雨,茶室轻声慢语。午后时光缓慢,主人先泡了一壶中期茶,大家聊得其乐融融。临近傍晚,家里有事急着回,恰好主人准备再泡一壶99易昌号,留我品三轮再走。主人继续有条不紊地泡茶,每个步骤都很到位,我却越来越着急,因为已接近塞车高峰期。三轮下来,茶友们渐入佳境,我却觉得每一轮都是烫嘴的水味,然后匆匆忙忙赶回家。可见,心不从容,好茶也会变得索然无味。九月初,独自来到南澳岛工夫茶民宿试住,面朝大海,满眼风光,可我却很躁动不安。一方面民宿刚装修完毕,东西还很杂乱,心里总想着赶紧归置好;另一方面由于匆忙出行,忘带短裤和拖鞋,穿着正装人没法悠闲下来。手里泡着茶,心里却想着事,连茶是什么味道都没感觉。等到东西整理好了,也换上短裤和拖鞋了,人才觉得真正轻松下来。此时,茶也好像变了戏法,每一杯都变得甘醇可口。可见,心不放松,便品不到茶的真谛。也许,茶之等级与口感并没有想象中差别那么大,但品茶的状态千差万别,而再好的茶也没有好心情重要。也许,茶之美妙既在于结果,更在于过程,或者说结果是过程的副产品。

“公宇若无民事决,愿携茶器上山来。”空闲的周末,总会带家人到附近的七星岗公园散步,带上户外用的炉子和茶具,在公园汲些许山泉活水,慢悠悠泡起来。看着落日将湖面染成一片金黄,石拱桥连同倒影形成一个梦幻的圆圈,鱼儿自由自在的浮游觅食,山风吹来,花香和泥土香也扑鼻而来,令人沉醉。左手一本《浮生六记》,右手一杯普洱,周遭都安静了,时空仿佛凝固了。经常是短短的一小时,却能从一周的忙碌中跳脱出来,每一杯茶都是闲情逸致的见证,时光虚度得如此惬意,临近离开仍恋恋不舍。“为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。”也许,不只是茶之迷人的过程重于结果,生活之美好也是过程重于结果,人生的本质是一场“不舍昼夜”的流水般体验。如果从泡茶与喝茶来看生活理念与态度,无疑潮汕人的表现令人津津乐道。

日常生活中,潮汕人对工夫茶的演绎出神入化,可谓无处不在,无时无刻。没有地点限制:既可以在田间地头喝,也可以在青山秀水中品;既可以跑马拉松时解渴,也可以在村头大榕树下闲饮。没有时间限制:既可以早起一壶茶后再吃早餐,也可以临睡前再喝一杯茶;既可以午晚饭前后,也可以白天夜晚任何时间。也没有人数限制:既可以独品,也可以三人品;既可以对饮,也可以群饮。在茶面前,潮汕人时刻都有让自己慢下来乃至停下来的心态和能力。再苦逼的生活,也要给自己一杯闲茶;再牛逼的人生,也不过是一杯闲茶。潮汕人在一杯从容的茶中获得安定与愉悦,继而获得生命的活力与打拼的动力。可见,茶既可以是身体的流动,也可以是精神的漫游;既可以是生活的必需品,也可以是时刻的诗意。最终味道如何,取决于心,而人不欺茶时,茶亦不欺人。你有多温柔,茶就有多甘爽,而当你全心全意拥有一杯茶时,茶也满满的占据着你。诗人佩索阿说:“我是一所开窗的房子/隐居于自身。”在一杯从容的茶面前,快乐是从身体里长出来的!

来源:普洱杂志

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