茶行业面临的机遇及挑战分析

我国茶产业集中度低,单家茶企所占市场份额也较低。根据中国茶叶流通协会组织编写的《2020中国茶叶行业发展报告》,2019年茶叶的国内市场销售总额达2,739.50亿元,以此测算中国茶叶、天福、八马茶业及澜沧古茶的茶叶产品的市场占有率分别为0.56%、0.44%、0.32%及0.13%。根据《2020年中国茶叶产销形势报告》(中国茶叶流通协会),2020年中国茶叶国内销售总额为2,888.84亿元。

相关报告:北京普华有策信息咨询有限公司《2021-2027年茶叶行业全景调研及投资前景预测报告》

1、茶行业面临的机遇

(1)国家产业政策扶持茶行业的发展

2016年农业部发布了《关于抓住机遇做强茶产业的意见》,提出“提高茶产业竞争力,发展茶叶精深加工,创建茶叶知名品牌,培育大型茶叶集团。”在国家政策方针的指引下,茶行业步入了新的发展阶段,具备技术优势、品牌优势、规模优势的茶企将更具竞争力。

2021年2月,农业农村部发布的《农业农村部关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见》强调,要“发挥电商平台作用,推动绿色优质农产品生产与消费有效对接”、“全面实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程,加大蔬菜、水果、茶叶、中药材等鲜活农产品仓储保鲜补贴力度”。在国家领导人与国家政策的支持与鼓励下,我国茶行业将进一步与电子商务、新零售、智慧仓储、智慧物流等新模式、新技术深度融合,加快行业高质量快速发展。

(2)国民消费能力显著提高,消费升级推动行业发展

改革开放以来,我国经济一直保持快速发展,国民收入不断提高,消费能力显著增强。国家统计局数据显示,2019年我国居民人均可支配收入达30,733元,同比增长8.87%;2019年我国居民人均消费支出达21,559元,同比增长8.59%。随着国民消费能力的不断提高,追求高品质和健康的消费理念得到普及。饮茶作为一种有利于身体健康、可提高生活品质的良好消费习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长以及消费能力的提升带动茶行业市场规模扩张。

(3)消费者愈加注重品牌价值,品牌茶企市场份额不断提升

品牌化是近几年茶叶消费市场的主要发展趋势。随着商品消费市场的不断发展,企业竞争逐渐加剧,产品同质化开始显现。随着收入水平的提升,消费者的购买需求开始向个性化需求转变,对于商品品牌的关注度提升。随着茶行业的发展,市场环境更加透明,消费者对于茶产品的认知度逐步提升,品牌意识不断被强化。在此趋势下,具备品牌优势的茶叶企业市场份额有望逐步提升。

(4)茶叶深度开发利用的科学技术不断完善和发展

根据《食品科学》相关文献研究表明,茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等多种功能性营养成分,具有抗氧化、降血脂、调节免疫功能、预防心血管疾病等多种功能。茶叶可广泛运用于饮品、食品、医药、纺织、化工等领域,可开发出多种功能性茶饮品、茶食品、茶保健品等。近年来,茶叶深度开发利用的技术不断提高完善,茶叶深加工开始走向产业化运营,从而更好地满足消费者对茶叶产品的多样化和精细化需求,有利于整个茶行业的持续稳定发展。

(5)新零售模式促进茶叶产业持续发展

新零售是以消费者为核心,以提升效率、降低成本为目的,以技术创新为驱动,要素全面革新的商品交易方式。对于茶行业而言,茶企可充分运用互联网大数据更好地研究消费者的需求和变化,并利用新型线上营销手段精准营销,以此调整企业的发展战略、产品方向和创新内容。此外,作为连接生产与消费的流通环节,传统企业对全供应链控制能力较弱,信息传导响应不及时,供需错配导致企业库存高企、周转率低、商品同质化等问题不断加剧。新零售模式下,茶企可采用先进技术手段,增强全链条数字化建设,将消费需求传导至生产端,降低成本,提升效率。新零售模式可以促进茶企和茶行业的持续发展。

(6)人口流动、交通运输和物流业的发展打破了茶叶消费的地域性限制

传统的茶叶消费受制于产地资源、交通不便、人口流动性低等因素,存在一定的地域性特征。近年来受益于交通运输的发展,人口在区域间的流动愈发频繁,逐步打破了茶叶消费的地域性限制。各地的消费者开始逐渐尝试和接受更加多元化的茶叶品种,茶叶消费逐渐由过去的地域性消费转变为全国性消费。随着交通运输网络覆盖地域不断扩大,茶企的销售范围得以扩张,进一步推动茶叶消费市场的发展。

2、茶行业面临的挑战

(1)企业规模小而分散,缺乏管理经验

现阶段,由于茶叶入市门槛低,导致我国茶行业企业规模偏小,私营企业和手工作坊居多,标准化程度低,龙头企业较少,市场集中度低。众多小微茶企导致行业平均产值低,市场竞争激烈,难以产生规模效益,并且在产品开发能力受限的情况下,质量不稳定、透明度较差、品种单一的产品,难以给消费者带来满意的体验。同时多数企业缺乏经营管理人才,未能建立现代企业管理制度,难以发展壮大,阻碍了行业进一步发展。

(2)市场环境有待改善

目前茶叶类产品的销售渠道包括品牌连锁店、茶叶批发市场、农贸集市、超市、百货中心等,商户散杂的局面一直存在,市场环境较为混乱。小茶企的规范经营、品牌意识、品质保障都亟待加强。我国茶叶市场需要更多的大型品牌企业,通过优质的产品和服务,树立消费者的信心,引导行业健康发展。

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