安康是老茶区了，但仍有人还是在提问，种茶选择什么土壤好呢？早年，在毛泽东时代就有农业八字宪法的提法，即：“土、肥、水、种、密、保、工、管”，土是占首位的。没有适宜的土壤，不仅长不成好茶，有的可能劳而无功前功尽弃。
我是1959年来陕西的，因为我是学茶的，刚来就分配到陕西省农业厅经济作物处分管茶叶生产工作，当时紫阳就到处有茶，老茶农说是毛老鼠种的。当时陕南经济困难，粮茶矛盾突出，而关中平原相对粮食比较充裕，关中人又爱喝茶，国家对茶叶统购统销，计划供应，每月每户仅供应二两茶，根本不够喝，因此很多关中人想要自己种茶，且积极性很高，东至潼关、西到宝鸡，到处都在试种茶苗或播种茶籽，长安县在内苑乡发展新茶园2400多亩，因气候条件恶劣，年年受冻，幸存不多。除此之外，其他都失败了，什么原因呢？经过认真查阅资料、实地考察，发现关键是关中平原虽然土壤肥沃、土层深厚，但绝大部分是碱性土壤，茶树是不能在碱土里生长的。去年紫阳和平茶厂厂长曾朝和还在延安一个客户家打电话来，说客户好友想在延安试种茶树，我直接告诉他，碱性土壤不长茶，老老实实买紫阳茶喝吧。
安康市内不仅气候条件优越，绝大部分是微酸性土壤，是适宜种茶的，但也有少量土壤是碱性土壤，如旬阳县从1974年起在赤岩办县茶场，种茶300亩，耗资28万元，补苗五次也未成活，被迫停办，后来才知道是碱土不宜种茶。
除了土壤酸碱度之外，土壤疏松程度也很重要，“下雨一包汤、天晴硬似钢”的死黄泥是不宜种茶的，而带点沙性的较疏松的土壤是适宜种茶的。茶树是深根作物，根深才能叶茂。为了防止或者减少水土冲刷，加厚土层，必须大力提倡像农田基本建设一样，进行茶园基本建设，狠抓深耕改土，砌坎保土，将坡度较大的坡地或荒山改成梯地后建成梯式茶园，新建茶园行间没有深挖的，要认真补好这一课，结合深挖，上足底肥，使土层深厚疏松形成好的团粒结构。有条件的可到邻近树林中挖肥泥、桃客土，给外露的茶根培土，壅蔸护根。深挖深度40～50cm，丰产茶园活土层最好50cm以上，深挖时间以雨季之后的9～10月最为适宜，同时要开挖或疏通排水系统，防止茶园积水。沟边、坎边、路边最好种构树、龙须草、紫穗槐、黄花菜等，既可起到遮阴护坎作用，又可增加一些收入。要千方百计控制水土流失，从而达到茶园保水、保肥、保土和护根的目的，使茶树枝叶茂盛，生长健壮。这方面汉滨区牛蹄镇京康现代农业开发有限公司建立的梯式茶园是做的较好的，可以去参观一下。
通讯地址：岚皋县财政局家属院2021年8月20日
作者介绍
程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。
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