200多年前，清朝就将普洱茶作为贡茶，从康熙大帝、古稀天子乾隆到慈禧，无一不喜欢普洱茶。普洱茶的养生功能是公认的，加之普洱茶具有独特的口感、香气和韵味，让普洱茶从清代宫廷一直到现代社会，都有很大一部分人群，喜爱普洱茶，以普洱老茶作为养生必备，天天离不开普洱茶。
然而近年来，普洱茶市场的极度混乱，导致很多对普洱茶不熟悉的人开始对普洱茶产生怀疑。一些人认为普洱茶都是炒作出来的，普洱茶的水太深。其实，会产生这些想法的一些茶友只是被一些不良产家误导，对普洱茶产生了误会而已。为了不让茶友误入深渊，今天小编就给大家仔细说一下，如何挑选一款好的普洱茶。
挑选普洱茶的诀窍，根据国家标准进行辨别。
第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
第二，大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
第三，晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。
第四，后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。
符合上述“四个原则”就是普洱茶。
普洱茶是好是坏，可以这样看 ：
第一是好的原料。名山出好茶。比如景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜，是普洱茶人公认的好茶。另外，无量山、班章、南糯山、孟库等名山生产的茶也是极好的。
第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要，要严格按照国家标准制订企业生产标准，按照标准化的要求，组织生产。
第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下，适宜长期保存。
除了上述这些以外，还可以从汤色、叶底等区分判断普洱茶的好坏。其实，判断茶的好坏，最直接明了的方式就是直接试饮，好的茶虽然滋味各有不同，香味也是各异，但是好的茶都是一样的：普洱生茶汤色金黄透亮，普洱熟茶色泽红褐，好的熟茶汤色红浓明亮。茶叶条索紧结显毫，香气纯正无异味，滋味醇厚回甘。而不好的茶却各有各的不好，只要掌握了好的鉴别方法，剩下的自然就是不好的了！
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