一周热门：茶叶“双有机战略”、六大茶山百岁圆茶、2021昆明茶业博览会收官

1、四大“赋能”助力福鼎白茶公共品牌建设

8月1日，由省乡村振兴研究会、省茶产业技术创新联盟主办，以“做好三茶统筹，助力乡村振兴”为主题的沙龙活动在福州举办。

今年福鼎白茶大数据溯源系统正式投入运营，7.2万户30万茶农，6500个茶青经纪人和2300多家企业纳入大数据溯源系统管理，为福鼎白茶品牌发展插上了科技的翅膀。同时，福鼎设立中国白茶研究院，采取共商共建共享的机制，一批研究成果正在出炉，比如福鼎白茶的基因图谱。

  

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2、走进乡村看小康“双有机战略”推动传统产业焕发新活力

实施“双有机”战略，首先要在干部群众中普及有机的理念，贯彻有机的办法，形成有机的习惯。凤冈县总结出了强化组织领导、强化统防统治、强化巡查监管的“三强化法则”。县、镇两级成立了以党政主要领导任双组长、各有关部门负责人组成的领导小组，负责统筹协调凤冈锌硒有机茶产业发展，围绕统一干部思想、唤醒群众意识、规范企业行为、培养有机习惯、塑造公共品牌、确保产品质量、协同拓展市场等方面狠下功夫，抓铁有痕。

  

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3、印度茶产业催促政府尽快达成与孟加拉国茶叶达成特惠贸易协定

印度茶产业相关高层表示，在全球市场竞争激烈的情况下，印度今年的茶叶出口量可能不会达到2亿公斤（2万吨），并且肯尼亚的低价茶叶来势汹汹，市场竞争激烈。

印度每年生产约14亿公斤茶叶，每年出口约2.5亿公斤。但由于新冠疫情和肯尼亚茶叶产量的增加，去年和今年的境况对印度茶叶出口不利。

印度茶产业已敦促该国政府尽快与邻国孟加拉国制定特惠贸易协定，以保护印度日益减少的茶叶出口份额。

  

印度每年生产约14亿公斤茶叶/图片来源：美联社

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产品新闻

1、八角亭早春银毫：历经岁月沉淀成就品质珍茗

早春银毫为八角亭八大常规产品之一，是一款兼有较好美誉度和知名度的核心产品，自2003年第一批早春银毫（当时为“银毫饼”）上市以来，这款茶作为八角亭的常规产品已连续生产了18年；在数十载的发展过程中，早春银毫的品质得到不断的传承与升华，历经岁月的沉淀与检验，不断成为各位茶友中首选的品质珍茗。

  

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2、七彩云南陈香普洱砖熟茶：画卷万千，古道有你

精挑七彩云南专有陈化仓中优良大叶种茶料拼配压制而成，茶中条索均匀，金毫显露。

匠心发酵，专仓陈化

采用七彩云南产茶区的优良茶菁，通过七彩云南品质拼配，匠心精制发酵工艺，专仓陈化，压制而成。

  

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3、下关新品醇普七子饼茶：秋意渐浓，醇普熟香！

原料精选云南大叶种晒青毛茶，经下关沱茶独特发酵工艺后，经高原仓仓储3年，再由下关沱茶百年传统制作技艺，精制而成。

汤色红褐透亮,香气陈香浓郁,带焦糖香;滋味甜醇滑口，汤质饱满回甘，口感协调丰富；

  

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4、六大茶山百岁圆茶：拉祜族“长寿”的秘密就藏在这个茶里！

百岁圆茶（生茶）来源于贺开独具特色的百岁老人采茶奇景，取至灵秀之地才有的福寿延年的祥瑞之意。

【原料】精心挑选贺开古茶山百年以上古树茶原料，勐海茶区百家茶农的原料，一些近百岁老人采摘的原料。

拉祜族传承着世世代代对古茶树最深情、纯粹的热爱。精心挑选百家原料，将深沉的爱融合福气一起入茶。经过百岁老人的采摘传递，意义非常。百岁采茶人将福气融入茶中，寄予福气之人。

  

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知识

1、盖碗烫手？掌握“三指法”技巧泡茶，轻松Hold得住！

盖碗要泡出好茶汤，那就是一门学问了。

有些刚入门的茶友用盖碗泡茶经常烫到手，甚至拿不稳把盖碗都打碎了，几乎人人都吃过盖碗的亏。

下面，我们就以福安隆盖碗为例，具体讲讲盖碗泡茶的要领。

  

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2、浅谈普洱茶醒茶的几种方法

醒茶好比运动前的热身，在这个过程中，尘封的茶叶与空气和水分进一步接触，使茶叶在冲泡时能稳定释放出内含物，达到更好的品饮表现。

红酒要醒酒，普洱也要醒茶，尤其年份越老的普洱茶越需要醒茶。

普洱茶是后发酵茶，在存放过程中，其内含物质变得收敛，冲泡时不容易出味，经过醒茶后，茶香得到更好的挥发，口感也更加圆润滑口。

  

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3、品鉴普洱茶时，我们到底在品什么？

普洱茶是一种时尚、健康、好喝又充满文化魅力的茶。随着国民经济的提升，普洱茶越来越受到青睐，融入国人生活当中，有甚者日日品饮，无普洱不欢。

那么，当我们品鉴普洱茶时，我们到底在品什么？

  

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展会

1、云茶盛宴，香飘四海！2021中国（昆明）国际茶产业博览会圆满收官！

2021昆明茶博会已落下帷幕，华巨臣大联展精彩继续！未来，华巨臣茶博将始终心怀“让好茶走出大山”的使命，不忘初心、砥砺前行，为茶行业的更好更快发展做出贡献！

8月12日-15日，第24届深圳春季茶博会将在深圳会展中心（福田）热力起航！茶香器艺，美学盛会，我们深圳见！

  

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整理：茶小果