传成白牡丹,沉淀岁月厚味,品识牡丹老茶

有人喜欢喝老茶,因茶醇厚,或是从中可感触岁月。新的白牡丹一般寒性略重,由新至老就需要存放,但存放就是一篇很长的故事。

老茶,得之不易,要读懂它,更难。

白牡丹,一款“兼美”的茶。它既有白毫银针的高贵,又有寿眉的高扬香气。就连老茶客,也无法抗拒白牡丹的清鲜与高扬的花香。

这款2007年白牡丹甄选了春茶嫩梢采下的一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,芽叶均密披白毫,如此茶青制成的白牡丹,难以挑出毛病与不足。

原先工艺上的不炒不揉,让它安静内敛,而在历经岁月变化后,其内在才逐渐焕发,为世人所知。

这款白牡丹,已陈化十五年,茶芽银灰,叶则黄褐,紧结而润。干燥而有清香,汤色清亮,滋味醇厚,叶底明润而有活性。

近鼻就可以闻到浓醇的药香,没有任何杂味与潮霉之气。

这都得益于白茶金库,定期观察储存,恒温恒湿的科学环境,为每一刻优质的转化保驾护航。

白茶金库中秋新品15年牡丹,精选2007年特级白牡丹。有药香的老白茶,即见其阳光之气息,又得识药味之本性。

有幸得遇,如果不去细心体会老茶之老,也就如入深山,不见风月之清妙。

暂无评论

最近更新

奋进新征程,建功新时代。在这个满溢着丰收喜悦的季节, 《茶道》推出 “喜迎二十大,闽茶这十年”系列报道 将福建茶产...

曾有人形象地说:“每次喝茶,愉悦得就像谈了一场恋爱。”一杯茶中的芬芳,一杯茶中的鲜爽,一杯茶中的温润,一杯茶中的大...

水峪村依托自然优势突出区域特色 在巩固传统产业的基础上 大力发展连翘种植 打造“一村一品”特色产业 如今 连翘种植...

近年来,毕节市金沙县真抓实干做好“三农”各项工作,全面推进乡村振兴取得新进展,农业农村现代化迈出新步伐。党的十八大...

为进一步促进茶产业链高质量发展,完善构建全产业链现代茶产业体系,10月4日上午,“儒韵漆桥、茶香满园”茶产业链高质...

湖南是产茶大省已经毫无争议,2021年湖南茶产业综合产值达1012亿元,排名高居全国第三位。“五彩湘茶”——绿、黑...

“幸福是奋斗出来的!”“幸福茶馆”的老王对此深有感触。福建省宁德市寿宁县下党乡下党村村民王光朝,今年75岁。201...

在温文溪的工作室里,各式各样的证书和奖牌不计其数。这些微微闪光的荣誉之上,有阵阵茶香在空气中萦绕、晕开。从部队退役...