大千世界，无奇不有；饮茶国度，形形色色。在地球的各个地方，有着多种多样的饮茶风习，本文将为您介绍不丹与尼泊尔的饮茶之风。
今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》（光明日报出版社1999年8月出版）中第四章的内容。
不丹人日常生活中最常见的嗜好品是酥油茶,这是在煮开的砖茶中放入黄奶和盐的传统饮料。饮茶时还要配备几样小吃，如用炒熟的玉米、大米和奶油、蜂蜜、芝麻、砂糖等制作的炒米和糟粑，以及其它用杂谷和豆类加工的小吃。饮茶时，这种小吃是盛装在一种称作“帮求”的带益的小竹筐里。饮茶方式是有一定规矩的，饮茶的意义似乎已超过单纯的嗜好。“多玛”是仅次于茶的生活中不可缺少的嗜好品，是先把一种叫做“金玛”的胡椒科爬蔓植物的叶子涂上石灰，然后用这种叶子包上槟榔果放在口中咀嚼。设宴待客时，往往先端上酥油茶，宴席结束时端上“多玛”。
尼泊尔的原始居民尼瓦尔族人的生活中，除早晚两餐以外，午后两时至三时的牛奶红茶和茶点是不可少的。茶点的种类很丰富，既有饼干、曲奇(即油脂含量比饼干多的小甜饼干)等甜食，也有炒饭，“察巴提”(小麦粉烤制的小面饼)、“馍馍”(即饺子)等咸味食品。这些茶点几乎都是家庭中自己制作的。当然，在外上班的人是自己花钱买茶点吃。居住在尼泊尔北部高原上的藏族血统的夏尔巴族人是喇嘛教徒，饮食生活也带有浓厚的藏族饮食文化的色彩，经常食用的食品有酥油茶、糟粑、干肉、干酪等，近年来，大米、“玛萨拉”(即混合调味佐料)、牛奶红茶等印度的饮食文化也正在向这一地区渗透。
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