古树茶之痛!离开茶树,根本分不清真假

2019年1月,就听过茶客骂奸商:300块一饼,也敢号称古树茶,真的无法无天了。

其实,敢把台地茶当古树茶卖,绝不是一家两家。古树茶已经是公用的名词了,每个人都可以用。

本质是:古树茶,离开了茶树,根本分辨不出真假。

茶行业,一些茶商或茶客号称一口喝出树龄,这不能说绝不可能。术业有专攻,不能一竿子打死。毕竟,捉小偷的专家光看脚印就能知道小偷的身高体重。

天下之大,无奇不有。能喝出树龄或海拔的人,或许真的存在,但一定不多。

绝大多数人,甚至包括99%的茶商,部分人能够喝出山头。同一茶园,同一工艺的古树茶和小树茶摆在一起,两相对比,大多数人能喝出古树茶。毕竟,真正古树茶的气韵真的很独特。

但是,一堆毛料或者一饼茶放在你面前,没有任何信息,有几个人能喝出是什么茶。既然都喝不出来,古树茶,也就变成了行业公认的造假。

随着山头茶价格暴涨,名寨诞生,茶山也变得深不可测。

有人半夜三更把普通鲜叶拉近名寨,冰岛老班章昔归这几个很贵的寨子,现在很严。但像刮风寨、磨烈,坝歪、地界这类寨子,水也很深的。

毕竟,一堆绿叶子,离开了谁,谁知道鲜叶是哪个寨子哪棵树上产的。99.99%不知道。但一旦当成名寨茶卖出去,利润上百倍。

有人在运输的过程中,把普通鲜叶跟名寨鲜叶调包;有人点着手电筒,半夜三更把别人家的茶叶偷采了;

还有茶商,在茶园里插个牌子,给茶农几万块钱插几年,却不收茶。

茶山,围绕着名寨和古树,做茶十几年的茶商,稍有不慎,都会被坑。何况到了终端市场,茶叶几经转手。绵纸上印着古树,就是真古树?印着冰岛,就是真冰岛?

古树茶,名山茶,玩的是圈子,普通茶客不可能接触到。

茶山上,茶商也想了很多辨别古树茶的方法,比如马蹄辨认等。但结果,很遗憾,都分不出来。

能辨别古树茶与否的方法,是最原始的方法:从采茶开始,一直看着,一刻不离。做好茶之后,不经任何人的手,自己打包带走。

所以,对普通茶客而言,名山茶或者古树茶,只是个传说。也不用骂奸商如何如何,在利益面前,人性经不起考验。

茶无贵贱,自己喜欢的茶就是好茶。能在一杯茶里,喝出简单随性舒服,喝出生活的味道,就是好茶!

泥沙俱下的茶叶市场,又何必追一个名山古树呢?

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评论 / 3

邓勇
#230838

别人我不知道,作为一个20多年的茶客,我是喝不出来。

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茶人丸子
#230430

谢谢分享

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斯文的茶友6497
#230240

你是没那个能力可以喝出台地茶,古树茶的编辑。

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