2019年冰岛熟茶，是澜沧古茶继景迈春億、邦崴、曼弄、大班章、易武之后的又一名山纯料古树熟茶力作，具有“浓香馥郁，绵稠细腻，醇甜饱满，甘凉韵深”的特点。

　　冰岛熟茶的冲泡，最关键是要将其冰岛纯料古树茶独有的山头特性呈现，以下为大家介绍冰岛熟茶的冲泡要点：

　　一、茶样醒养及取茶

　　冰岛熟茶适宜选用紫砂罐，于湿度约为55%的藏养间醒养约3天再冲泡。使用150ml的普洱茶盖碗，投茶8.5g。取尽量小、薄块状茶叶冲泡，取茶均匀，利于新茶顺利润洗。

　　二、冲泡水温

　　冰岛熟茶属于勐库大叶种，沸水冲泡利于内含物质的均匀释放，口感均衡。

　　为了更好保持水温，建议控制每次煮沸的热水约500ml，冲泡茶建议不超过4道，并连续使用完。

　　三、润茶

　　冰岛熟茶适宜流水轻洗，让茶底轻柔旋转，充分湿润。但避免润洗过重，导致内含物质过度流失，影响耐泡度。

　　怎样避免润洗过重。我们可以通过观察洗茶的汤色判断润洗程度是否适合。

　　四、注水手法

　　冲泡冰岛熟茶建议采用“中粗水柱”，沿盖碗壁“柔和绕圈低冲”，让茶底轻柔转动。这样能较好保持水温，同时利于冰岛熟茶独特香韵及汤感的表现。

　　那么，什么是“柔和低冲”？柔和并不是指缓慢，也不是指水柱要细，而是注水的力度要轻柔，注水高度离盖碗约4cm处形成低冲，力度适中让茶底在盖碗中轻柔转动。

　　五、浸泡时间

　　冰岛熟茶选料肥硕，发酵适中，结合其勐库大叶种的特性，浸泡时间上需把握“前期快出，后期焖泡”的原则。

　　浸泡时间，在注满水盖上盖子后，开始计时。1-4泡浸泡5-8s，避免浸泡时间过长影响后期的耐泡度。

　　5-8泡每泡比上一泡延长约5s。9泡后采用焖泡方式冲泡，根据汤色掌握出汤时间。后期的浸泡时间一定要足够，才能泡出它独有的汤质及口感饱满度。

　　茶样醒养及取茶、冲泡水温、润茶、注水手法、浸泡时间，每个要点，都需要茶师们做到日常的反复练习，熟悉把控，才能完美呈现冰岛熟茶的气韵。