今日小暑

　　“倏忽温风至，因循小暑来。”

　　小暑，是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。暑，热也，小暑即为小热，盛夏已经来临，天气开始炎热，却还没到最热。但“小暑过，每日热三分”，小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热。“桑拿模式”即将开启，你准备好了吗？

　　盛夏始，青柑相随

　　步入7月，小青柑如约相随而至。这一颗颗圆润青绿的小青柑在枝叶间摇摆，等待柑农采摘下来，经过一系列处理，填入陈化了一定时间的熟茶，再经过烘焙等工艺终于变成我们茶桌上的小青柑。

　　柑橘科植物特有的香气，搭配上陈放得当的熟茶，一个清新，一个醇厚，互相融合弥补，令人迷醉。茶汤趟过舌面，似一阵温柔清爽的风拂过，让人不由自主忘记了夏天的闷热。

　　但是也有人会发出这样的疑问：小青柑经过烘焙，夏天饮用，会不会上火呢？

　　“火味”从哪里来？

　　品“火味”重的熟茶，会让人口腔喉咙乃至身体都可以感受到明显的燥感。熟茶火味的产生，第一是在散熟茶制作的渥堆发酵过程中，第二是普洱茶紧压时的干燥。

　　这两种情况产生的火味可以在熟茶发酵完或者饼茶制作完之后存放一定的时间，再拿来品饮。如果熟茶经过了一段时间的放置，依然无法散去火味，那么这样的茶就不适合拿来做小青柑的填料。

　　润元昌小青柑填料熟茶都会存放至少两年，褪去堆味和火气味

　　熟茶原料是小青柑重要的一部分，近年来小青柑的火爆让许多商家嗅到了商机，蜂拥而入到小青柑的制作和销售中，但使用的原料却良莠不齐，因此出现了很多质量口碑较差的小青柑产品。

　　小青柑的烘焙工艺也是导致火味的一个原因，采用高温烘焙的小青柑火气比较重，只需要多放一段时间“降降火”，便可以放心品饮。

　　润元昌小青柑多采用变温烘焙专利技术，根据柑果的大小和柑皮的活性成分调整烘焙温度，使得柑果活性成分得以保留，柑和茶的融合度高，加之熟茶选用的是发后存放了两三年的原料。所以小青柑火气才没那么大，一般成品新上市半个到一个月后，就可以放心饮用！

　　一般来说，夏天喝小青柑不仅不会上火，还可以清新降火。小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化等诸多生物药理活性。夏天天气燥热，容易烦闷火气大，长期积压着无法排解，就可能会引发肝气郁结，小青柑富含挥发油，芬芳迷人，冲泡出来的茶汤柑味浓郁，提神醒脑，常饮可以疏肝理气。加上熟茶既能暖胃又可以去腻开胃，尤其适合在天气炎热而食欲不振的夏天饮用。

　　选购小青柑的时候也要注意选择值得信赖的品牌，原料选择和工艺上都有保证，健康安全。下面小润介绍几款润元昌的爆款小青柑，等你来撩！图片图片

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