《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》团体标准专家审查会圆满召开

2021年6月25日下午,云南省茶叶流通协会组织召开了团体标准《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》专家审查会,评审组一致同意标准通过审查,并建议标准起草组按照专家提出的审查意见进行修订,尽快完善后报批。

《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》团体标准由云南茶叶评价检测溯源中心基于提升年份普洱茶产品质量与竞争力的需求,建立和完善普洱茶追溯体系,实现年份普洱茶的质量可追溯,于2020年05月提出,2021年1月云南省茶叶流通协会批准立项,1月20日举办了以云南六大茶山股份有限公司作为首家试点单位的“年份普洱茶质量保荐溯源线上发布会”,在会上正式发布了首款经溯源验证、年份可追溯、贮存过程规范、产品质量达标的年份普洱茶质量保荐溯源产品——“顶牛饼茶(十一年)”。

经过一年多的调研、考察、论证、收集资料、实践应用、起草初稿、反复修改,广泛征求专家、院校、科研机构、茶叶生产企业等的意见和建议,形成标准送审稿,6月25日下午在云南茶叶评价检测溯源中心会议室召开了专家审查会。

云南省茶叶流通协会标准化办公室主任、云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠主持会议

参加会议的审查组专家有:

黄国强,云南省市场监督管理局标准化处调研员。

蔡新,云南农业大学普洱茶学院教授,国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一;

祝红昆,云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长,正高级工程师;

吕才有,云南农业大学普洱茶学院院长,教授;

张理珉,云南大学生命科学学院副教授,国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一;

参加会议的标准起草组代表有:

杨海惠,云南茶叶评价检测溯源中心主任,国家注册审核员;

张黔生,云南省认证认可协会名誉会长,博士,正高级工程师;

张万平,云南安全科学技术研究院副总工程师,正高级工程师;

刘一平,云南茶叶评价检测溯源中心副主任,副教授。

会上,张黔生博士代表标准起草组汇报了团体标准编制说明,介绍了任务来源、标准制定背景、制定的必要性和意义、主要起草过程、主要内容、制定原则、与现行法律、法规标准的关系、征求意见情况、预期效益分析等。张博士指出:普洱茶是云南特有茶产品,是后发酵茶,年份普洱茶仓储量大,市场迫切需要规范,而影响普洱茶后发酵效果的因素众多,造成最终普洱茶产品存在不可预测性和不确定性。《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》填补了规范年份普洱茶质量安全的一个空白,有利于解决年份普洱茶市场面临的质量安全难题、市场乱象、产品流通信息不对称等问题,建立起原料工艺可溯、产地可查、品质保证、消费放心的良好市场秩序,促进年份普洱茶的流通消费。

专家审查组听取了标准编制说明的汇报,然后对标准内容进行逐条审查,并给予了详细指导和技术建议。标准在审查中无重大分歧意见,审查专家一致通过。会上,专家们对年份普洱茶的定义达成一致共识:

年份普洱茶是指符合GB/T22111《地理标志产品普洱茶》的要求,以生产日期起计,经贮存一定时间,产品品质具有一定转化,并具有可追溯性,能满足质量安全要求的普洱茶。

云南省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒受邀参加专家审查会并作总结讲话。他说到,制定年份普洱茶相关标准对当前普洱茶市场上的一些乱象有一定的限制作用,通过质量追溯可以让消费者确认年份、验证安全性,以后普洱茶就讲年份,中期茶、老茶等概念都不准确,制定标准可以对规范市场起到积极作用。

来源:云南省茶叶流通协会


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