碧螺春要怎么泡才好喝

  碧螺春茶,因其外形紧结卷曲,形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿,同时全身又都布满了白毫,冲泡后茶汤碧绿,味道鲜香,因此自古以来就为人们所喜爱。碧螺春的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮,那怎么泡呢?相关的介绍如下!
碧螺春要怎么泡才好喝
  碧螺春茶冲泡技巧
 
  碧螺春茶由于在炒茶工艺方面与其它茶叶的不同,在“杀青、揉捻、搓团、烘干”各个方面都异于外地茶叶。这种种的不同之处,将对洞庭碧螺春茶的冲泡产生了很大的影响。一般茶在冲泡时,都是先放茶叶,然后将开水倒进杯中或者壶中冲泡,最终品尝。
 
  然后碧螺春茶在炒茶过程中有一个搓团的过程,所以我们在看茶叶的外形的时候就会发现,茶叶如螺旋一般。这样的外形,落入杯中自然也会如螺旋一般沉下水里,这时茶叶方面的讲究。碧螺春茶第二个讲究就是水的讲究,一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要优质的水,然后将水一般烧制到70到80度这样炮茶为最佳状态。碧螺春茶冲泡方法与其它茶冲泡不同,碧螺春茶是先倒水,然后将茶叶搁在水中,然后你会发现茶叶如螺旋一般在水中打转,直至沉入水中。
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  碧螺春茶冲泡步骤
 
  1、用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
 
  2、取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
 
  3、冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
 
  4、茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
 
  5、倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
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  碧螺春茶营养价值
 
  碧螺春是绿茶,绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
 
  碧螺春是绿茶,它具有绿茶所有的保健养生功效。美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
 
  碧螺春和一般绿茶相比,其氨基酸的含量非常丰富,所以在夏季来临的时候,可以取适量的冷开水浸泡碧螺春,让氨基酸完全溶出,这对于防肥胖、脑中风和心脏病等疾病都有着满意的效果。
 
  碧螺春制作原料
 
  碧螺春选用本地群体小叶种为原料,以单芽或一芽一叶的规格采摘,而碧螺红茶的原料通常都是一芽二叶的青叶。
 
  碧螺春制作工艺
 
  传统的碧螺春不经过发酵,但要经过高温热炒,再由人工揉捻,减少水分,条形才能渐显,然后边炒边反复搓条成型,最后连带皮纸,一同摊放在锅上烘干即可。全程四道工序下来,需要四到五十分钟。而碧螺红茶则先要对鲜叶进行萎凋并将其摊放在阴凉的通风处,意在使茶叶的螺状更加明显,然后再发酵和烘干茶叶,使绿叶变红。
碧螺春要怎么泡才好喝
  碧螺春相比,都属于极品绿茶,但是两者相比,碧螺春的提神健胃功能还是优于龙井茶的,尤其是对于上呼吸道疾病等的预防治疗是很有效果的。怎么样,读完了小编的介绍,是不是你对碧螺春的看法有不一样了呢?学会养生之道,从每天品茗一杯碧螺春开始吧。

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