雨花茶，属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，那怎么喝呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
什么是雨花茶
雨花茶其实是南京的一种特产，而这种茶是产自于南京。后又因南京中华门外的雨花台而得名雨花茶。花茶的产地在南京城郊。同时这种茶也是全国十大名茶之一，那么你知道雨花茶是如何冲泡的呢？今天就由爱茶网为大家介绍下雨花茶的冲泡方法。
雨花茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。无论使用何种方法，均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
第一步：烫杯投茶
烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
第二步：品茶闻香
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
雨花茶的功效
1、雨花茶富含维生素C和维生素E，维生素CE和雨花茶的茶多酚组成，会起到抗癌的功效。
2、雨花茶不仅仅有抗癌的功效，也能够抗衰老，简略来说即是美容，对比合适女性兄弟饮用。
3、雨花茶有利尿的功效，有水肿或许水滞瘤的兄弟能够常常饮用，还能够治疗急性黄疸型肝炎。
4、雨花茶有瘦身的功效，可是究竟瘦身这个作业是因人而异的，每个人的体质都不一样。
雨花茶品质特征
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全。
雨花茶产地在哪里
雨花茶在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺(南京)采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊，是全国十大名茶之一。
以上这些就是雨花茶的正确冲泡方法，这些你记住了吗？
