碧螺春怎么泡好喝?冲泡碧螺春需要注意什么?

  碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感,但是要想冲泡出好喝的碧螺春茶汤,冲泡的方式非常的重要,具体如下!
碧螺春怎么泡好喝?冲泡碧螺春需要注意什么?
  碧螺春的冲泡步骤
 
  1、准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
 
  2、温杯:清洁并提高杯的温度。
 
  3、滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。
 
  4、倒水:将洗杯水到入水盂。
 
  5、凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
 
  6、投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
 
  7、赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
碧螺春怎么泡好喝?冲泡碧螺春需要注意什么?
  碧螺春冲泡注意事项
 
  1、茶具选择
 
  高档碧螺春,可选用玻璃杯或瓷杯;中低档碧螺春的话,可选用盖碗或茶壶。
 
  2、温杯
 
  根据碧螺春的档次选好所需要的茶具后,就是温热茶杯了,这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶器,使茶器温热就可以了。
 
  3、冲泡方法
 
  冲泡绿茶的方法有多种,至于碧螺春的话,建议采用上投法,即先在杯中冲入开水,待水温降至75-85℃时投茶的方法。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶。碧螺春就适合采用这个投茶法。
 
  4、投茶与注水
 
  把握好投茶的量以及注水的量,像冲泡碧螺春的茶量,一般是3克就可以,注水量的话,到茶杯七分满这样就好了。
 
  5、醒茶
 
  要摇动下茶杯,使茶叶完全吸附水分即可。
 
  6、出汤、品茶
 
  终于完成整个冲泡碧螺春的过程,待茶汤出汤一段时间之后,茶汤凉至适口,就可以品茶了。
碧螺春怎么泡好喝?冲泡碧螺春需要注意什么?
  碧螺春的冲泡方法
 
  1、杯泡法
 
  采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。
 
  2、盖碗法
 
  取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。
 
  3、壶泡法
 
  取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
 
  4、大壶法
 
  取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中,然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可,可以从早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特别醇厚和清爽。
碧螺春怎么泡好喝?冲泡碧螺春需要注意什么?
  综上所述,碧螺春是中国历史名茶,属于绿茶,所以对于绿茶的冲泡方式有着严格的要求,所以建议大家在冲泡绿茶之前,一定要了解绿茶的具体冲泡方法及其冲泡的技巧!

责编:liuzhiyan
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