普洱茶黑霉菌
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《普洱》杂志：普洱熟茶发酵与细菌（微生物）关联论
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。
《霉茶故事》之四：抗菌保绿
那些年头，除四人帮外，最邪恶的东西算是霉菌了，搅得茶叶系统上下不得安宁。 1975年中，调往云南寻甸、会泽和禄劝的茶叶发现五层以上全部发霉，有白、绿、黑、黄霉，销售...
微生物中的黑曲霉、青霉属、根霉菌、灰绿曲霉与普洱茶的关系
微生物的黑曲霉、青霉属、根霉菌、灰绿曲霉与普洱茶的关系，生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影、、