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拖酸铁观音

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正味铁观音、消青铁观音和拖酸铁观音
作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,分别称之为正味铁观音、消青
2019-11-28 03:36:36 | 正味铁观音 , 消青铁观音
消青铁观音和拖酸铁观音
  消青铁观音也称为消正铁观音。消青铁观音和拖酸铁观音,相较于传统工艺的铁观音,它们的工艺秘诀就是"拖~~整个发酵时间"~~。它们在做青过程中,使用空调房控制外界温湿度,晾...
2015-02-27 14:06:50 | 铁观音 , 茶叶 , 干茶
正味、消青、拖酸铁观音有什么区别,谁的音韵更好?
即便是铁观音,也因制作工艺不同,分为正味、消青、拖酸三种。近日就有小伙伴问,三者之间在口感和内质上有何区别?谁的“音韵”更好呢?
2020-09-28 10:56:13 | 铁观音 , 茶叶工艺 , 茶叶知识
铁观音的拖酸制法
拖酸是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶,其发酵轻,从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多,口感浓烈。国家级评茶师黄永红介绍说,最早,拖酸的出现是茶...
2012-09-12 12:42:13 | 铁观音 , 拖酸 , hunkoupan
铁观音正味、消青与拖酸茶的区别
作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别。
手工揉制拖补铁观音
今前往安溪县金谷镇元口村茶叶合作社,看到了几位年长的铁观音技师在用纯手工来揉制拖补铁观音。在这道茶完成第一次过火后我遍冲了一泡品尝一下,发现这道茶真正的达到了清酸的级...
2012-09-16 20:17:08 | 铁观音 , 安溪 , 拖补铁观音
铁观音分正味等几种?还有消青、拖酸
铁观音从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。
2020-04-10 14:34:17 | 铁观音 , 茶叶 , 乌龙茶
铁观音哪种好喝?正炒、消青、拖酸风格差异大
作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,那铁观音哪种好喝呢?
2020-04-22 14:57:49 | 铁观音 , 茶叶 , 乌龙茶
铁观音拖酸制法
  泉州市是我国茶叶大市,这里茶叶品质最为突出。它有着与传统茶叶不一样的口味!从泉州近些年来茶业市场的发展历程来看,最早流行拖酸茶的是晋江、石狮,再次是市区。直到今日...
2012-11-23 23:03:16 | 铁观音 , 制法
铁观音茶的拖酸制法
  铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之...
2017-04-21 10:30:00 |
铁观音茶味道发酸是怎么回事?
铁观音茶味道发酸是怎么回事?铁观音的制作分为正炒,消青和拖酸,味道发酸是以拖酸工艺制作的铁观音,质量好的拖酸铁观音应该是酸中带香或是香中带酸的。
正味铁观音是什么香型?果香味十足
正味铁观音香气高雅,茶汤金黄,回甘醇厚,久喝也不伤胃。不似消青铁观音和拖酸铁观音,铁打的胃都能给刮坏了。内行人都选择正味铁观音,因为正味铁观音实现了享受和养生的最佳平衡。
2020-04-10 14:53:37 | 铁观音 , 茶叶 , 乌龙茶
铁观音有几种制作工艺
铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青、拖酸等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒,较常见的是拖补。
2019-10-18 10:47:43 | 铁观音有几种制作工艺
安溪铁观音正味,消青消正如何区别?
铁观音除了最传统的制作工艺外,近些年来逐渐出现了正味、消青和拖酸茶的制作工艺,并在某个时段流行一时。正味、消青、拖酸茶究竟有何区别?很多喝茶之人都无法真正搞明白
铁观音茶乌龙茶口感如何
铁观音鲜香型口味,属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。
铁观音有哪些不同的口感
鲜香型口味,这种茶属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。
何谓老枞铁观音
何谓老枞铁观音?在铁观音普遍选用新枞的当下,老枞铁观音是否有追喝的必要?茶友从“老铁”追到“老枞”铁观音经历的各种流行口味,消青、拖酸、正味,从清香到浓香,从新茶到老茶,
2020-03-06 10:20:39 | 何谓老枞铁观音
清香型铁观音标准,清香型铁观音怎么选购
清香型铁观音属于铁观音茶中的一种,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正味、消青、拖酸三种类别。
正味铁观音什么样的?干茶黛绿、色泽较暗
作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别。
2020-04-10 14:28:54 | 铁观音 , 茶叶 , 乌龙茶
安溪铁观音发酵程度
安溪铁观音也是乌龙茶的一种属于半发酵茶。制作工艺的不同口味也有所区别,不单有清香系列也有用传统工艺制作的汤色暗黄口味重有点像岩茶的口味。
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