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武夷山桂叶

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全面解读武夷岩茶的条索、叶底、火功、回甘、岩韵
在喝武夷岩茶时,经常听到大家在探讨武夷岩茶的条索、叶底、火功、回甘、岩韵,那么这些具体指的是什么呢,现在小编为茶友们普及普及!
2017-05-11 15:42:29 | 武夷岩茶 , 条索 , 叶底 , 火功 , 回甘 , 岩韵
《名山灵芽:武夷岩茶》叶启桐著
《名山灵芽:武夷岩茶》内容简介,该书由各茶叶研究机构专家、各名茶之书的主编、副主编及学者共同编著,既详细介绍了有关该茶的生长条件、加工技术、、
2012-04-18 17:24:15 | 名山灵芽 , 武夷 , 岩茶 , 叶启桐
为什么武夷岩茶在采摘的时候是一芽多叶呢?简述岩茶采摘标准
首先,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形美观,这种一般体现做绿茶,是要早春的明前茶。但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽二叶以及三四叶初展的鲜叶的岩茶。
武夷茶词典:条索 叶底 火功 回甘 岩韵
  条索  条索好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样,好的武夷岩茶也要有好的条索。确切地说,条索是指干茶在没有用水冲泡前的形状,比如如条形、圆形、扁形、颗粒形等等...
2015-02-06 17:43:47 | 武夷茶 , 茶辞典 , 茶叶知识
武夷岩茶为什么要选择采摘一芽多叶呢?
在岩茶里春茶是最好的,岩茶讲究的是落水香,醇香。因为,春茶中鲜爽型香气特征的芳樟醇及其氧化物含量较高,形成了春茶的鲜香。这一段时间里,茶叶刚刚发芽,都是早春芽,开面的页片
《叶嘉传》
  叶嘉,闽人也,其先处上谷。曾祖茂先,养高不仕,好游名山。至武夷,悦之,遂家焉。尝曰:吾植功种德,不为时采,然遗香后世,吾子不必盛于中士,当饮其惠矣。
2011-02-16 14:04:22 | 叶嘉传
厦门惊现1955年武夷岩茶老茶非常稀少
首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人叶启桐表示,武夷山市过去叫福建省崇安县,那时候茶叶以外销为主,国内买茶实行配售制,消费者不容易买到,因而这样的茶目前非常稀少
2012-07-02 16:36:14 | 厦门 , 武夷岩茶 , 老茶
武夷岩茶之半天夭
武夷岩茶之半天夭学名:C.sinensis cv.Bantianyao,武夷传统五大珍贵名枞之一。特性:芽叶生育力较强,发芽较密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等,每667平方米产乌龙茶100kg。
2012-08-23 14:51:42 | 武夷岩茶 , 半天夭
武夷岩茶之矮脚乌龙
武夷岩茶之矮脚乌龙,小叶乌龙最高者120厘米,枝叶平展,叶浓绿色,平滑不发光,叶形向下弯曲,叶尖圆钝。主脉特别明显。花朵很小,红白色。亩产干毛茶100公斤以上。
2012-08-23 14:53:48 | 武夷岩茶 , 矮脚乌龙
武夷岩茶之白瑞香
武夷岩茶之白瑞香学名:C.sinensiscv.Bairuixiang,武夷珍贵名枞之一。特性:芽叶生育力强,发芽较密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙茶200kg。
2012-08-23 14:59:06 | 武夷岩茶 , 白瑞香
《武夷茶叶之生产制造及运销》岩茶之摘采(下)
茶书连载《武夷茶叶之生产制造及运销》岩茶之摘采(下)5.鲜叶采后之处理—茶青采摘后,每人放置在各人肩挂之茶篮内,切忌压实。竹篮每只可容青约十五斤。通常十一二斤即轻轻倾入另一青
《武夷茶叶之生产制造及运销》岩茶之采制,初步萎凋
《武夷茶叶之生产制造及运销》岩茶之采制,初步萎凋,由科学研究所得,使人明了茶叶自树上采摘,叶离枝干之时起,便起种种极复杂之物理的及化学的各种变化。在萎凋所呈之变化
武夷肉桂茶
  肉桂,也称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为肉桂。据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙...
2012-09-13 22:58:03 | 武夷肉桂茶 , 肉桂茶 , 武夷茶
如何评定武夷岩茶的茶质
通常论定茶叶品质之高下,以科学方法的审定多由如下各因子决定之:甲、茶师观感因子:如形状、色泽、滋味、水色及叶底等。武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中...
2012-09-24 23:32:29 | 评定 , 武夷岩茶
武夷岩茶初制工艺
  武夷岩茶为历史名茶,属乌龙茶类。它的鲜叶采摘具有几大原则,如雨天不采,露水叶不采,烈日下不采等。  武夷山位于福建省武夷山市城南10公里,是隔闽赣2省的武夷山脉的支脉...
2012-10-29 13:06:04 | 武夷 , 岩茶 , 初制
武夷岩茶的品种特征
  不同品种的武夷岩茶有不同的品质特征,主要是从茶树的枝、干、叶,成品茶的外形、香型,茶汤味道等方面进行。  武夷岩茶品种很多,品种特征各异,有的较为明显,有的差异甚...
2012-11-10 00:04:25 | 武夷岩茶 , 特征
武夷岩茶的茶质评定
  鉴定武夷岩茶可以从武夷岩茶的形状、色泽、香气、水色、滋味、冲次、叶底等等方面评定,消费者可从自己的角度选择。  武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程...
2012-11-10 13:58:47 | 武夷岩茶
武夷岩茶和安溪铁观音
  这说起茶,真是品种多多,各色各异,闻着香品之味也奇妙。  武夷岩茶  1 从外形上:武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称蜻蜓头,叶背起蛙皮状  砂粒;  
2014-03-18 11:30:25 | 武夷岩茶 , 安溪铁观音
金针梅——武夷红茶公主
  金针梅——武夷红茶公主!金针梅小种红茶由中国当代著名茶叶专家骆少君女士、农业部专家委员会专家穆祥桐先生、茶叶专家张天福先生、叶兴渭先生、国家高级评茶师江元勋、全国...
武夷岩茶初学者要关注“5+3”
武夷岩茶的初学者,要如何准确描述岩茶的特征?该从哪些方面入手品鉴岩茶?  1、描述岩茶的五项指标  研究一款茶,要从它的外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面入手,武夷岩茶...
2015-01-12 15:19:52 | 武夷岩茶 , 岩茶品鉴 , 岩茶冲泡
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