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红茶菌冻

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千年不遇寒冻,云南省普洱茶产业受灾,省茶科所到文山调研
受恶劣寒冻气候影响,今年1月1日至2月九日,云南省文山周境内出现了长达一个多月的持续低温阴雨和雨雪冰冻天气,全州茶园受到不同程度的危害,给茶叶生产造成了严重的影响。
台湾圣茶冻顶乌龙
最早出名的台湾茶是乌龙茶,其中最名贵的是"冻顶乌龙茶",产于南投县鹿谷乡冻顶山。据说,冻顶乌龙茶是福建安溪县晓阳乡人,
2011-04-17 17:50:04 | 台湾 , 冻顶乌龙 , 青心乌龙
海宝红茶菌的历史来源
中国渤海店主不仅发了财,并且由于常吃红茶菌凉拌菜,还成为当地的“寿星老”。后来由伙计将红茶菌的制作奥秘公诸于世,从此流传开来。由于红茶菌源于渤海,故有“海宝”之称。
2012-02-02 14:36:09 | 海宝 , 红茶菌 , 红茶菌历史
冻顶乌龙茶的冲泡方法(图解)
冻顶乌龙茶的冲泡方法(图解)冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,当地茶店售茶均用两张方形毛、、
2012-06-27 17:06:29 | 冻顶乌龙茶 , 冲泡方法
“茶中之圣”——冻顶茶
冻顶是地名,现在的鹿谷乡仍可找到冻顶巷的门牌。麒麟潭边的冻顶山,据说是因为先民贫穷,少有鞋子可穿,每年寒冬都必须“冻着脚尖上山顶”而得名。
2012-07-16 14:45:16 | 冻顶茶
又见红茶菌
  今夏,各饮料企业除了在包装和促销方面做足了文章外,新品种、新口味层出不穷,而一种富含营养的红茶菌饮料逐渐热销起来。据悉,红茶菌是由有益于人体健康的益生菌即醋酸菌、...
2012-09-03 00:05:17 | 红茶菌
制作冻顶乌龙茶的步骤
冻顶乌龙茶的制作必须经过四个阶段。乌龙茶喜爱酸性土壤,排水适宜,并需辅以一定的有机肥。冻顶茶属较深发酵的包种茶,因此,制造冻顶茶的茶菁,是以茶菁开面后的一至二日采摘最...
2012-09-12 22:48:03 | 冻顶乌龙茶 , 栽培 , 采茶 , 制茶
冻顶乌龙茶采制工艺
冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究,鲜叶为青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。其制作过程分初制与精制两大工序。初制...
2012-09-16 20:43:39 | 冻顶乌龙茶 , 做青 , 咖啡因
冻顶乌龙茶的制作技术
有人形容说,喝冻顶茶的感觉很妙,愈品愈有味。确实,作为十分优秀的乌龙茶,冻顶乌龙茶的制作过程也是十分讲究,下面我们就一起来看看。【采摘时间】冻顶茶一年四季均可采摘。春...
2012-09-16 20:50:44 | 冻顶乌龙茶 , 冻顶茶 , 台湾
鉴定冻顶乌龙二三法
干茶有强劲的芳香是上品冻顶乌龙的外观特征,叶底底边缘有红边,叶中部分呈淡绿色。上选品外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑,条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。冲泡后:冲...
2012-09-16 21:50:09 | 鉴定 , 冻顶乌龙
台湾冻顶乌龙采摘时间
台湾冻顶乌龙采摘时间采摘的时间较长,下面是一些采摘的主要时间点的介绍。冻顶茶一年四季均可采摘。春茶采期从3月下旬至5月下旬;夏茶5月下旬至8月下旬;秋茶8月下旬至9月下旬;冬茶...
2012-09-22 20:18:13 | 冻顶 , 乌龙 , 采摘时间
红茶菌是什么,红茶菌的饮用方法
  红茶菌是什么,红茶菌的饮用方法  红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。红茶菌的菌,膜酷似海蜇的皮,故被称为海宝;由于...
红茶菌的历史文化
红茶菌的历史文化,红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统酸性饮料,它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。东晋义熙10年(公元414年)为了给赞王医治消化不良症。
红茶菌的营养功能
红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下:红茶菌的饮用方法.(1)多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱:提高人体免疫力,增强自身抵抗力;调节血脂
红茶菌国内外研究应用概况
  红茶菌是有着悠久历史的一种民间传统酸性饮料,它的产生于150多年前,我国渤海一带。除了中国、日本、韩国等东南亚地区,红茶菌在欧洲中部和东部各国也一直广为流传,那里的人...
2012-10-12 10:49:32 | 红茶菌 , 国内外研究应用概况
红茶菌培养方法,红茶菌培养注意事项
红茶菌培养方法,红茶菌培养注意事项.红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下:
台湾冻顶茶茶中之圣
  冻顶茶誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名冻顶乌龙茶。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制...
2012-10-14 00:20:28 | 冻顶茶
怎样制作“红茶菌”?
  红茶菌泡成茶汤,具有芬芳的酸味。饭后饮用有助于消化,是一种很不错的饮品。  用一升开水泡一把红茶(夏用绿茶、冬用红茶)加白糖2两,泡一刻钟后滤去茶叶,冷却至30℃倒入...
2012-10-21 21:24:03 | 红茶菌 , 制作
台湾冻顶乌龙茶进入大陆市场
台湾茶企鹿谷乡农会采购通过国际农残检测最高标准SGS认证、素有“北文种、南冻顶”之称的冻顶乌龙茶,并使用台湾鹿谷乡农会与清雅源双商标,两个商标共同使用在大陆销售的台湾茶叶上面
2012-10-26 17:21:28 | 乌龙茶 , 台湾乌龙茶 , 北文种 , 南冻顶
冻顶乌龙茶的功效与人参乌龙茶功效
  冻顶乌龙茶的功效人参乌龙茶功效茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。冻顶乌龙茶的功效人参乌龙茶功效...
2012-11-14 17:04:41 | 冻顶乌龙茶 , 人参乌龙茶
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