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鲜茶怎样杀青

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怎样区分青茶和绿茶
青茶和绿茶是两种不同的茶类,其发酵程度、制作工艺和口感滋味都是很大的区别的。从工艺上来说,绿茶的工艺:鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥。青茶的工艺:鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
2018-08-08 15:34:46 | 怎样区分青茶和绿茶
怎样识别绿茶质量的优劣?
  好的绿茶有自己的特征,比如在外形方面好的绿茶条索匀均,整洁光滑,色泽方面珠茶深绿而带乌黑光泽,而且闻起来有清香,蒸青有紫菜香。  绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三...
2012-11-09 23:44:46 | 绿茶 , 优劣
一款好的熟茶应该有怎样的香气和口感?
 茶树鲜叶中有几百种芳香类物质,在杀青、冲泡、仓储过程中与锅温、水温和空气接触发生反应,生成各种各样的香型,生茶有兰香、花香、蜜香。品质上乘的熟茶又该表现出怎样的香气呢?
2018-06-10 17:20:12 | 普洱茶 , 熟茶 , 茶汤口感
怎样用古法技艺制作古树普洱茶?
自采摘鲜叶,历摊放、杀青、揉捻、日光干燥,名为晒青毛茶,属于初制工艺。现代茶叶分类的国家标准,列入绿茶的范畴。与蒸青、炒青、烘青的名优绿茶相较,工艺古朴稚拙,独具特色。
低温长炒对普洱茶有怎样的危害?
普洱茶鲜叶经过适度摊凉后,杀青的温度控制成为品质高低的关键,过高或过低都会造成口感衰减,甚至难以入口,而后期转化过程在很难有好的表现。
2016-06-08 11:34:23 | 杀青 , 普洱茶制作 , 茶饼
永川秀芽(绿茶)是怎样制作的?
永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料,要求芽叶完整,新鲜,洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条,烘干五道工序精细加工而成。
2017-04-26 11:04:27 | 永川秀芽 , 绿茶 , 茶多酚 , 茶条 , 茶胚
普洱茶生茶与熟茶究竟有着怎样的严格区别?
普洱茶有生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。
2017-02-04 10:17:46 | 普洱茶生茶 , 熟茶 , 渥堆
刚接触普洱茶的消费者,究竟怎样区分生茶和熟茶?
普洱生茶和熟茶都是由晒青毛茶加工而成。晒青毛茶制作工序大致是:鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装,即成晒青毛茶。
2017-10-19 10:40:38 | 普洱生茶 , 熟茶 , 晒青毛茶 , 茶汤 , 生茶
普洱茶是怎样加工的?
1、生普:云南大叶种茶鲜叶——摊凉——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥。2、熟普:云南大叶种茶鲜叶——摊凉——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵。
2011-07-30 11:41:57 | 普洱茶怎样加工
雅安青砖茶品质怎样?雅安藏茶的价值所在
青砖茶属于黑茶,是黑茶中的一个优质种类,因对鲜叶嫩度要求不高,所以基本上都是采用机械收隔的;收割所得的鲜叶,经摊凉、杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序完成,品质是非常高的。
怎样区分白茶的品种?简述各类白茶的特征
白茶是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要是分为四个种类。
2019-06-18 11:57:27 | 白茶 , 分类 , 品种
金花茶茶叶怎样制作?
鲜叶(不分季节)采摘的叶,洗净晾干,按制烘普通茶方法加工。如杀青、解块、烘干或炒千。即成为金花茶浓缩液的初制品。
2017-03-24 13:45:32 | 金花茶茶叶的制作 , 茶叶制作
杨聘号春茶直播间:茶叶是怎样炼成的·茶厂篇
中国普洱茶网讯:杨聘号直播间,请您来见证,茶叶是怎样炼成的?初制所通过萎凋、杀青、晒干等将鲜叶制成晒青毛,在进入市面之前需要经过多个加工工艺将其压制成饼茶、砖茶等
2014-03-25 16:15:15 | 杨聘号 , 春茶 , 茶叶 , 普洱茶 , 晒青毛茶
【图阅】看看普洱茶是怎样出来的
普洱茶经过从鲜叶的采摘、杀青,揉捻……等一系列过程后,最终成为我们杯中之茶。
2015-05-21 09:40:54 | 普洱茶,揉捻
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