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机器杀青

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普洱茶杀青知识
以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶,才具有收藏价值。“云南传统的普洱茶加工,提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。机器杀青出来的普洱茶没有收藏价值。
2013-06-20 15:17:45 | 普洱茶 , 杀青 , 普洱茶知识
机器滚筒杀青有哪些优缺点?
机器滚筒杀青普洱茶的滚筒杀青是云茶进入机制时代后的产物。机器杀青至今普遍运用于云南大茶企的生产流程中,和所有的机器化生产一样,机器杀青带来的是高效率和标准化。
2016-10-15 17:05:03 | 杀青 , 茶企 , 湿茶片 , 茶区
普洱毛茶手工杀青与机器滚筒杀青的区别
普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料后期加工而成的。在做毛茶时,采用手工杀青或机器滚筒杀青,对茶叶品质影响很大。
2018-04-12 17:19:02 | 普洱茶制作 , 杀青 , 晒青毛茶
2013年春大滇制茶日记之六:醇味系列之邦东
2013年春大滇制茶日记之六:醇味系列之邦东,邦东茶,属于临沧系。而临沧系最大的特点,就是机器杀青机器杀青在大多数情况下,叶底偏绿,青味重。所以,市场长期以来,较为低估临沧茶
普洱茶十谈(二):普洱茶制作工序(传统、现代)和成型过程
现代普洱茶制作工序(人工熟化):杀青(锅炒、滚筒)揉捻(机器加工)干燥(烘干)增湿渥堆(洒水、茶菌)干燥
手杀与机杀对生普转化效果的影响
生普不是简单的喝当下,而是未来,其制程不仅仅是当下品茗的需要,更多的是为了未来的“越陈越香”。而鲜叶中生物酶在高温下(记得80°)的活性会遭到破坏。
2013-10-22 09:48:56 | 普洱茶杀青 , 滚筒杀青 , 手工杀青
【图阅】勐库戎氏2012乔木王开汤
  汤色油亮干净;香气一般,杯底无明显挂香;叶底墨绿,无典型的临沧茶机器杀青味。微苦有涩,生津回甘度一般;韵味与厚度是多数临沧茶的软肋,耐泡度一般;茶气稍弱。批发价拿...
普洱茶的工艺演变
  1912年民国成立后,普洱茶变为一种商品营销。此时制作上主要可分为粗制与精制两个阶段,粗制包括手炒杀青、手工揉捻、日照干燥,精制则包括毛茶筛末、剔捡老梗、风吹黄片,再...
【今日话题】:机制晒青茶和手工晒青茶哪个好?
  普洱茶的原料大叶种晒青毛茶的制作,从目前来看,已经走向了两个方向,一个是机器制作,一个是手工制作。  设备对比:  机制:杀青机器、揉捻机器、理条机  手工:杀青...
2015-05-21 11:28:07 | 普洱茶 , 晒青茶 , 机制 , 手工
2020年普洱春茶开采正式拉开序幕
,茶农们井然有序地开始了采茶工作;茶叶生产车间里,机器轰鸣,工人们在标准化生产作业线上进行着鲜叶杀青、揉捻、干燥等加工工序,一片繁忙的生产景
2020-03-03 10:25:00 | 2020年普洱春茶 , 春茶开采
黎平:茶园开采茶企忙
  3月4日,记者来到黎平县黎龙茶叶生产车间,130台机器轰鸣,工人们正忙着为新采摘的茶叶进行萎凋、杀青、辉锅、提香等工序,现场有条不紊地进行着。
名优茶加工机械
  名优茶是目前茶叶中比较特殊的一种,所用到的机器除了滚筒杀青机、瓶式杀青机、揉捻机、干燥机、理条机之外还有电炒锅。  现将目前普遍使用的杀青、揉捻、干燥、理条机械和...
2012-10-31 22:08:07 | 名优茶 , 加工
普洱生茶生产制作的工艺流程
  普洱茶生茶的加工工艺文章为你介绍普洱茶生茶的加工工艺步骤:摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥!以下为你提供的步骤都是传统手工加工的过程!现在有点规模的厂商都是机器...
天香普洱袋泡茶精选云南大叶种茶
  天香普洱袋泡茶精选云南大叶种茶箐为主要原料,经杀青、揉捻、日光干燥、机器主动切碎、筛分、拼配等繁复工艺精制而成,在加工过程中采取苛刻品控管理方式,使普洱茶的品质更...
2015-03-18 17:31:54 | 天香普洱 , 云南大叶种茶 , 普洱茶
中国普洱茶网问答帖31:什么是揉捻?
把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的形状就叫揉捻。揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序(白茶除外)。
2011-10-20 14:33:35 | 普洱茶问答 , 什么是揉捻
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