一至三年：性状还不稳定，翻晒次数要多一些，每年至少翻晒3次。
三到五年：性状逐渐稳定，翻晒次数无须多，定期翻晒即可。
五到九年：视陈皮的情况而定，以晾晒为主，避免曝晒。
十+年：性状已趋向稳定，只要密封保存、定期检查即可。