2017年会和堂新会梅江庄园陈皮·产品简介

产区介绍：
梅江村位于新会区城区之南郊，属冲积平原河涌密布，咸淡水交汇融和，种植历史悠久，是新会茶枝柑最标杆的著名产区。

梅江柑果皮油亮，表皮油胞大而密集，皮层厚，营养物质丰富，品质以“香、甜、浓、稠、润”为特征，深受陈皮收藏者喜爱。
梅江庄园地处梅江村，开发于2016年4月占地面积1000多亩，现存700多亩，其中种植驳枝柑600多亩，圈枝柑60亩，共有沙脊、南湖、泥塘三个地块组成。是整个新会连片种植最大、最美的一个柑园。

梅江庄园管理制度完善、规范，按现代农业标准化生产，严格执行《国家地理标志产品新会柑》、《国家地理标志产品新会陈皮》2个地方标准，已取得国家绿色食品认证，推行GAP种植规范生产，人工除草，种植以有机肥为主，尽量减少化肥及农药使用。

1、产品介绍
（1）采摘于12月的大红柑。新会核心产区之一。
（2）新会陈皮：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，表皮呈棕褐色甚至黑褐色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
（3）新会陈皮：表面有无数大小均匀且凹入挥发油的油点，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。
2、陈皮的储存
（1）在通风干燥的环境下储存，主要需防止湿度过高。
（2）除传统的麻袋、布袋外；用玻璃瓶、铁桶、铁罐等较为密封的器皿存放效果更佳。
（3）除了防潮，还要定期翻晒，散杂味，防虫防霉。
3、功效
理气和胃，健脾化痰，祛湿消滞
4、使用方法
（1）可以煮水喝（闷焗口感更佳，煮水出味快）
（2）可用于配茶一起冲泡使用，尤其是黑茶、白茶类
（3）新皮可用于厨房调味品使用，特别是蒸鱼，有效的去除鱼的鱼腥味及提升香味。老皮多数用于炖汤