哪里产的黄茶最好

  黄茶是中国特产,湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶茶青嫩香清锐,茶汤杏黄明净,口感甘醇鲜爽,回甘明显,收敛性弱。黄茶性凉微寒,所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热,选择品饮黄茶,也有相当的祛暑解热之功效,那哪里产的黄茶最好呢?相关的介绍如下!
哪里产的黄茶最好
  黄芽茶的产地
 
  黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有:君山银针、安徽霍山黄牙等;
 
  极品__君山银针
 
  其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品,君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露,其身价在国际市场已值千金。
 
  珍品__安徽霍山黄芽茶
 
  安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品,霍山茶在唐代时期就已经生产,到明清时被列为贡茶。其外形如雀尖,细嫩且明亮。
 
  黄小茶的产地
 
  黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以:一芽伴两叶或伴三叶,进行加工;其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有:湖南岳阳,湖南宁乡,湖北远安,安徽,浙江等地。
 
  极品__湖南岳阳毛尖
 
  湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品,岳阳从古至今都是旅游的胜地;北港的茶在唐代时期就很有名气;北港是由其区域位于南港的北方向而得名。
 
  珍品__湖南宁乡白毛尖
哪里产的黄茶最好
  湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品,白毛尖除了其精细的加工制作以外,它的香味是一大特点;白毛尖的叶缘微微卷成块形,白毫披露,色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点。
 
  黄大茶的产地
 
  黄大茶的鲜叶挑选为,一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作;其精品有安徽霍山,湖北英山,广东肇庆、韶关、湛江等;
 
  极品__安徽霍山黄大茶
 
  安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶,其外形叶片呈条形,叶肥壮梗,叶色显褐金黄,色泽明亮等都是大黄茶的外形特点。
 
  珍品__广东大黄茶
 
  广东省的大黄茶又名大叶青,是广东的特产。其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品,其外形成索形,叶肥重实,其叶张张完整,不老叶不嫩,身披毫毛,色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点。
 
  虽然黄茶经过高温和闷堆,但黄茶的所含的营养成分不比其他的茶的少,其色、香、味、形极佳,可见这黄茶的制作是非常的讲究;黄茶随属清寒,但是在夏天还是比较适合老年人饮用的,黄茶里大部分转化后的营养对人体非常的有益。
哪里产的黄茶最好
  黄茶的制作技术
 
  1、杀青
 
  首先要让茶叶的青气消失,这一个制作工艺叫杀青,只要将叶子放进火候控制在120—130度的锅里翻炒,要让茶芽均匀受热,将茶芽捞起后再将茶芽往锅壁下滑,整个过程的动作要轻快灵活,不要让芽头出现脱毫和弯曲等现象,这整个过程大概4分钟就可以了。
 
  2、摊晾
 
  杀青后,将茶叶放进一个箩筐里晾开,在晾的过程中可以轻微的摇扬几次,让茶叶里的热气散发出来,再将一些细末杂片清理掉,放在箩筐里摊晾几分钟就可以了。
 
  3、初烘、摊晾
 
  将晾好的茶叶放在炭火上烘,烘的温度大概在50到60度左右就可以了,几分钟就翻炒一遍,烘至5到6成干就可以了,用时大概为20—30分钟,烘好后再将茶叶摊晾在箩筐里几分钟,这个过程要特别注意烘干的程度。
 
  4、初包
 
  将烘干的茶叶用牛皮纸包好,放在铁质或木质箱里,大概40到48小时后就可以取出来了,这个过程叫做初包,而且每包的量也要控制在1.5千克左右,如果太多,发生的化学变化会比较剧烈,太少就很难达到初包变色的效果。
 
  5、复烘和摊晾
 
  再次将茶叶放在炭火上烘,这样做可以再次将茶叶内的水分减少,这次烘的温度大概在50度左右就可以了,烘至8成干,用时大概为1小时,如果在初包过程中变色不足,那只要烘至7成干就可以了,烘完后依然要摊晾一会。
 
  6、复包
 
  和初包的方法一样,复包一次,这次用时大概掌控在20小时就可以了,出来要达到芽色金黄,香气浓郁的效果。
 
  7、足干
 
  复包后将茶叶再烘一次,这次是将茶叶烘至足干,烘的温度控制在40—50度。
 
  8、分级
 
  烘好后,将芽头按肥瘦、曲直和色泽等分为不同的等级。
哪里产的黄茶最好
  秋鹄好茶,尤喜在初夏时节择一钧瓷小壶,泡一壶黄茶,轻嗅温润清雅之香,细啜鲜爽甘醇之汤,通体舒畅,状若飞升,顿觉神思清宁矣…

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