黄茶的产地主要在哪里

  黄茶是我国特有的茶类,主要产自湖南省、安徽省、四川省,君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽是具有代表性的黄茶。黄茶产量较小,根据中国茶叶流通协会发布的《2013年全国黄茶产销形势分析报告》显示,2012年,我国黄茶总产量约为6080吨,相关的介绍如下!
黄茶的产地主要在哪里
  黄茶的产地介绍
 
  1、君山银针
 
  君山银针是黄茶中的名茶,它的特点是茶的形状紧实,芽身是金黄的,色泽明亮,味道甘爽,有清香。
 
  2、海马宫茶
 
  海马宫茶是产于贵州省,该茶的茸毛显露,味道甘甜,是在谷雨前后才开采的,该茶含有较多的茶多酚,维生素和氨基酸等物质,可以防癌,杀菌等效果。
 
  3、北港毛尖
 
  北港毛尖属于黄茶,是产于湖南省的岳阳市,它的芽壮,毫尖显露,属于金黄色,味道甘醇,它有生津解渴,消食,提神等功效。
 
  4、霍山黄芽茶
 
  霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县,该茶叶的外形条直,叶底明亮嫩黄,味道甘醇,茶汤清澈明亮,可以降脂肪,增强免疫力等作用。
黄茶的产地主要在哪里
  黄茶是怎么形成的
 
  人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。
 
  黄茶的制作工艺
 
  黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序,这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。
 
  绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类,这道工序有的称之为“闷黄”,“闷堆”,或称之为“初包”,“复包”,“渥堆”。
黄茶的产地主要在哪里
  黄茶的分类
 
  1、黄芽茶
 
  黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有:君山银针、安徽霍山黄牙等;
 
  2、黄小茶
 
  黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以:一芽伴两叶或伴三叶,进行加工;其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有:湖南岳阳,湖南宁乡,湖北远安,安徽,浙江等地。
 
  3、黄大茶
 
  黄大茶的鲜叶挑选为,一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作;其精品有安徽霍山,湖北英山,广东肇庆、韶关、湛江等;
黄茶的产地主要在哪里
  由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度,当地又缺乏资料记录传统工艺,所以,当年恢复的霍山黄芽,也不能保证工艺完全传承历史。这也就导致了现在市场上的很多黄茶,并没有很明显的“黄汤黄叶”特征。如今很多黄茶的主产区,主产的茶叶却不是黄茶,所以这就造成了黄茶产区广,但是产量极低的尴尬局面。

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