大麦茶，民间广泛流传的传统清凉饮料，不含茶碱、咖啡因、单宁等成分，是纯天然的健康茶饮。大家在购买大麦茶的时候，一定不要购买炒糊的大麦茶，或者是自己在制作大麦茶的时候，注意火候不要炒糊了。适当饮用没有炒糊的大麦茶是不会有致癌危险的，因此，下面小编就给大家介绍一下喝大麦茶的作用吧！
喝大麦茶的作用
1、大麦茶中含有人体所需的多种矿物质，微量元素，氨基酸，不饱和脂肪酸，膳食纤维，具有解毒，去油腻的功效，可以用于消除暴饮暴食引起的胸闷腹胀感，有助于增强胃动力，促进消化。
2、喝大麦茶可以防治因为吃烧烤食物引起的牙痛，咽喉肿痛，便秘等上火症状。
3、大麦茶可以解油腻，所含的可溶性膳食纤维能促进肠胃和消化，排出体内的废弃物和毒素，起到健脾消食和通便作用，有效预防便秘性肥胖。
大麦茶的其他用途
家里有浴缸的朋友，可以将跑过的大麦茶包放进浴缸，或者直接将喝剩的茶水倒进浴缸，根据个人需要加入一些精油，可以起到美肤效果；用新鲜的大麦茶洗脸也能起到美白效果;隔夜的大麦茶喝完不要急着倒掉，拿来刷眉毛，眉毛会变得更浓密。
喝大麦茶的禁忌人群
1、哺乳期女性
大麦茶是一种炒过的大麦制成，具有回奶的作用，正在哺乳期的女性不宜喝，否则会影响正常的乳汁分泌，不利于婴儿的生长发育。
2、经常便秘者
大麦茶中含有丰富的纤维素成分，经常便秘者若是饮用过多，其中的纤维素会停留在肠道内吸水膨胀，影响正常肠胃功能，加重便秘症状。
大麦茶什么时间喝
大麦茶有一定的减肥功效，空腹饮用就可能会对肠胃造成一定的伤害，也可能会使消化功能受到影响。另外，大麦茶也能清热解毒，如果饮食上偏向于辛辣刺激性，平时就可以通过饮用大麦茶降火，这样不会对身体产生副作用，而且又能够起到降血脂和降胆固醇的作用，从而又减少了患高血压高血脂等疾病的可能。
大麦适合什么人群
一般人群均可食用，尤其适宜肝病、胃气虚弱、消化不良、食欲不振、伤食后胃满腹胀患者及妇女回乳时乳房胀痛者食用。妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。
大麦茶的制作方法
1、原料配方
大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法：
1、清洗去石
最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒
工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3、粉碎
这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛
用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合
将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料
一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛
最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装
筛后包装，即为成品。
总而言之，大麦茶作为一种保健茶，近年来备受推崇，某些国家甚至将其替代饮用水。其一当然是因为大麦茶茶性较中性柔和，再者就是其超高且天然的营养价值，是很值得饮用的茶叶！
