英红九号冲泡技巧,7个技巧你知道几个?

  英红九号是当今世界消费量最高的茶类,它的性情温和,醇美,一饮茶汤更是从喉暖到胃。但对于不少初学者来说,想要泡一道高品质的英红九号却不是一件容易的事儿。下面来了解下英红九号冲泡技巧!
英红九号冲泡技巧,
  英红九号冲泡技巧
 
  1、茶器
 
  冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗,即可让饮茶人享受到英红九号的芳香,还可以欣赏到它迷人的汤色。盖碗冲泡法是英红九号的最佳冲泡方法,盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。
 
  2、水
 
  茶人尤其看重水,因水是茶的载体,品茶时悠远的回味,须通过水来实现。如果水质欠佳,茶人便闻不到茶的清香,又尝不到茶的甘醇,也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水,泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最好(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),第二个是纯净水。
 
  3、投茶量
 
  建议使用盖碗的三分之一容量,尽量不要超过二分之一容量,如果茶质嫩的茶可以多投一些。过量,使得茶汤苦涩;过少,茶味淡,滋味不足。只有适中的茶量,才能充分发挥英红九号香醇的原味。
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  4、注水量
 
  注水一定要盖过茶叶。茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者过淡有水味。
 
  5、水温
 
  冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水,水温一般控制在85℃-95℃比较适宜。冲泡英红九号,不同水温可以让茶叶冲出不同的香气,低水温可突出茶叶的清香,高水温则显现茶叶的浓香。冲泡茶叶的水一定要煮沸了,再等它冷却到所需要的温度。一般茶质嫩的,水温不宜太高,茶质偏老,水温可相对高些。
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  6、注水方式
 
  水温高时不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入为佳。
 
  7、坐杯时间
 
  英红九号坐杯时间短,出汤较快,前三泡在5秒内就可以,之后的泡数可以依次增加几秒。时间过长滋味过涩,品尝不到英红九号的香甜、和醇。
英红九号冲泡技巧,
  以上就是关于英红九号冲泡技巧的介绍了,我们每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好,而这些美好,都离不开正确的冲泡手法。
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