坦洋工夫红茶的冲泡方法

  坦洋工夫红茶内质香气清鲜高爽,冲泡后汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮,是味道不错的红茶饮品。冲泡时,如果想要使茶汤滋味更佳,一定要采取正确的方法,按照正确的步骤冲泡饮用。下面,我们就来了解下坦洋工夫红茶的冲泡方法。
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  坦洋工夫红茶的冲泡方法
 
  红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
 
  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至七分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
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  5、品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
 
  适宜饮用人群
 
  坦洋工夫红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。红茶中的茶多酚在红茶发酵烘制时,在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小,空腹时可以适当饮用。同是茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够护胃
坦洋工夫红茶的冲泡方法
  适宜人群:高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
 
  不适宜人群:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
责编: 红豆
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