金骏眉的味道是怎么样的

  众所周知,我国福建武夷山地区盛产各种各样的茶叶,其中以红茶较为多见,其气候独特,春秋季节雨量充沛。因此其茶叶产量高,而且茶叶质量都属于上乘产品。像金骏眉红茶就产自于该地。金骏眉红茶应该是所有红茶品种当中比较贵的一类,那金骏眉的口感如何呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
金骏眉的味道是怎么样的
  优质金骏眉的味道
 
  金骏眉干茶其色泽金、黄、黑相间;条索紧秀重实,锋苗秀挺,略显金毫。整个茶样匀整而且干净。沸水冲泡后,可以闻到其香气中带有花、果、蜜、薯等综合香型。饮之滋味鲜活甘爽。其茶汤呈金黄色,清澈透亮,并且会显“金圈”,即即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。冲泡完之后观察叶底为单芽,且肥壮饱满,鲜活匀齐,呈古铜色。
 
  金骏眉红茶怎么喝
 
  金骏眉茶干放入3克可连泡12次以上。可根据个人口味浓淡掌握需要放多少金骏眉茶叶。之后先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯,再投入金骏眉茶叶,然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,茶叶在杯中舒展开,就会散发出其特有的馥郁清香。第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
金骏眉的味道是怎么样的
  水是茶之圣母。金骏眉这样的好茶可不能用自来水冲泡,用山泉水、井水、纯净水等含钙、镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。红茶冲泡水温的掌握也是非常重要的,适合的水温才有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。因此冲泡之时不能用滚烫100摄氏度的开水,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
 
  金骏眉是哪里产的
 
  金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村,属于红茶中正山小种的分支,金骏眉,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木村以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。
 
  桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里,就是金骏眉生长的生态环境。
金骏眉的味道是怎么样的
  金骏眉加工工艺
 
  1、萎凋,金骏眉利用光能热量使鲜叶适度失水,促进栈的活化,这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用,也为摇青创造良好的条件。
 
  2、摇青,金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动 ,擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使鲜叶发生一系列生物化学变化。
 
  3、杀青,金骏眉茶青在室内静置与搅拌,直至草(嗅)菁味渐失,而香气微扬时,且制茶师变为发酵已发适中后,即可准备杀青(或称为炒青)杀青的目的,就是以高湿来破坏酵素的活性,抑制茶叶继续发酵,以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。
 
  4、揉捻,经5-8分钟的持续揉捻,使叶片卷成条索,破碎叶细胞,挤出休汁,粘附叶表, 冲光时易溶于水,增浓金骏眉茶汤。揉捻掌握“趁热,适量,快速、短时“原则 加压要“轻,重,轻“转速控制“慢、快、慢。
金骏眉的味道是怎么样的
  总之,优质的金骏眉是武夷山红茶中的精品,因为有着独特的韵味,近年来已经成为市场上的火热茶品之一。市面上的金骏眉价格有高有低,质量也是参差不齐。因此,在选购金骏眉的时候,需要仔细的分辨,避免买到假的茶叶。而品质好的金骏眉无论是口感香味,还是其品质特征都是极佳的。

责编: liuzhiyan
普洱茶品牌推荐