好的金骏眉具备什么特征

  优质金骏眉绵顺滑口,拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。
 
  1、外型:细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。
好的金骏眉具备什么特征
  2、汤色:开汤金黄,水中带甜,甜里透香,连泡5次,口感仍然饱满甘甜,杯底花果香显。
 
  3、香气:特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。
 
  4、叶底:舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
 
  武夷山桐木,是金骏眉的故乡
 
  这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工。许多人追捧金骏眉,莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。
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  金骏眉红茶是珍贵芽头
 
  金骏眉,常常被人称道的,便是这颗颗芽头。采用芽头来制作的金骏眉,许多成本都在采摘上的精细活儿。所以,才了这金骏眉这茶中珍品。
 
  金骏眉红茶制作要求
 
  金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。其基本制作工序为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。
 
  金骏眉营养价值
 
  《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。有了到位的工艺,金骏眉拥有着丰富花果甜香与非常润滑的口感。这些,都可以在本期推荐的这款茶中品饮到。
 
  关于金骏眉:释义
 
  金骏眉,这个名字或许让人觉得有点拗口,其实这个名字的由来,还有“骏眉令”一说。
 
  1、金:金者,贵重之物也。
 
  2、骏
 
  “骏”字主要有三层涵义:
 
  骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;
 
  骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;
 
  骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
 
  也有说,取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
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  3、眉:形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

责编: liuzhiyan
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